相信很多家庭都是用的鐵鍋炒菜，作為我國的傳統烹飪鍋具，鐵鍋為為生鐵制作而成，不含對人體有害的重金屬元素、而且非常的耐用，深受大家的喜愛。但是你知道嗎？新買的鐵鍋必須要先開鍋，不容鐵鍋在使用的過程中容易腐蝕生銹，而且還粘鍋。很多人新買的鍋第一步只是用水隨便洗一下，就拿來炒菜了，其實這樣是錯誤的，而且有害身體健康。今天就教大家一個新鍋開鍋的小竅門，只需用它擦一擦，變無毒不粘鍋！一起來跟我學習一下吧！

竅門步驟如下：

第一步：首先準備一個新鍋，先將新鍋的包裝和標志撕掉，必須先用洗潔精刷洗幾下新鍋，這是因為新買的鐵鍋表面涂有一層保護蠟，而且新鍋在打造的過程中可能還會有很多的雜質，所以新鍋在開鍋之前一定要先用洗潔精洗干凈了才行。再把洗干凈的鍋放在灶上面，開大火將新鍋干燒一會。

第二步：鍋燒干受熱均勻后，我們再準備一塊肥豬肉，要那種全是肥肉的才行。用筷子夾著肥豬肉開小火來回的擦拭鐵鍋內壁，燒出來的豬油會慢慢附著在新鍋的內壁，熬出一些豬油后我們等鍋冷卻后再用熱水沖洗幾遍后。再重復這些操作2遍左右即可。

第三步：最后我們把洗干凈的新鍋烘干后，用紙巾蘸取食用油擦拭一遍鐵鍋內壁即可，這樣新鍋開鍋就完成了，讓鐵鍋秒變無毒不粘鍋！以后大家在每次炒菜完洗好過后，應該擦干水分，涂抹一層食用油，這樣鐵鍋就不會生銹了。

看完這個新鍋開鍋的小竅門，新買的鐵鍋別著急用，一定要先開鍋才行，你學會了嗎？