酒已經在我國發展了上千年，歷朝歷代不僅達官貴族喜歡把酒言歡，文人墨客也喜歡用來對酒當歌。尤其是近70年來，隨著釀酒技術越來越成熟，越來越多的高品質好酒出現在平常百姓的餐桌上，而白酒的地位也是日益提高。

不過白酒的屬性一直都是「萬變不離其宗」，好像除了飲用外，其它的作用也和品鑒有關。如果你也是這樣認為，那你就太小瞧白酒了。

首先白酒有收藏送禮的屬性，其次在酒桌上還是一種社交的媒介，當然這些作用的體現還是在飲用上，而在生活中其實它還有很多別的作用。

今天就給介紹幾個白酒在生活中的妙用，特別是最后1個，知道的人少之又少。

①：溶解衣物上的頑固污漬

在日常的生活中，我們一定會遇到衣服上有頑固污漬的問題，或是油污或是血漬之類的。 這種污漬用洗衣機洗不干凈，用手洗效果也一般，實在是讓人頭疼。

這個時候把衣物扔了吧覺得可惜，留著吧又覺得不美觀，真的是 「食之無味棄之可惜」。其實這個時候在浸泡衣物的盆子里倒入一點白酒，就能很好的分解。

這主要是因為白酒中的 乙醇本身就是一種溶劑，且易揮發，把臟污浸泡在有白酒的水中，可以幫助快速分解污漬，從而達到清潔的目的。不過需要注意的是要選用高度白酒， 高度白酒的乙醇濃度高，分解作用也更好一些。

②：讓油炸的花生更酥脆

花生米一直都是下酒的利器，咸香的味道加上脆口的口感，深受酒友們的喜愛。可是很多人油炸出來的花生米不僅不脆，甚至還會回潮。

其實想要讓花生米變得酥脆爽口，在剛出鍋的時候加點白酒就可以。有的花生米軟綿綿的，主要是因為剛出鍋的時候 自身溫度比較高，為了快速降溫會吸附空氣中的水分。

而剛出鍋的花生米加入一點白酒，不僅能幫助它降溫，其自身還是 易揮發液體，當白酒揮發完了自然花生也就會 變得更酥脆。

③：快速解凍肉類

冰箱的出現大大延長了食品的保質期，但是凡事都有兩面性。就比如冷凍的肉，很多人到做飯的時候才想起來解凍，結果很耗時間。

用冷水泡太慢了，用熱水泡又容易 外邊化冰、里邊依然結冰，其實這個時候在肉上灑一點白酒，可以達到快速解凍的目的。

這主要是因為白酒的分子結構與水完全不同，當水的溫度達到0度以下時就會結冰，白酒則在 零下80度左右。所以把常溫的白酒倒在凍肉上無疑是在給它「加熱」 ， 且是持續加熱。因此下次忘提前解凍肉類的朋友，可以試試這招。

除此之外，少量白酒灑在冰箱里可以起到 祛除異味的作用，做菜的時候少加一點也能有 去膻、去腥的作用。

不過說到一些愛喝白酒的朋友就會說了： 「那麼貴的白酒用在這種地方，雖然不是浪費，但也算大材小用了」。其實這樣說也對，畢竟 酒水最根本的屬性還是飲用，畢竟它當初出現的目的也是為了滿足大家的口腹之欲。

所以對白酒我們也是要 「物盡其用」，劣質的酒精酒在平日解決點小問題還行， 品質純糧酒還是飲用更合適。就像下面這2款酒一樣，平時當個口糧酒或是招待送禮，也都是不錯的選擇，如果你平時也喜歡喝酒，那不妨看看。

第一款：風云醬父

這款酒產自貴州，因品質過硬在當地深受酒友們的喜愛，更是有「小茅台」的外號。

這款酒由 老茅台廠長李興發，與其子李長壽共同釀造。釀酒原料不僅嚴選當地特有紅櫻子高粱，釀造工藝也遵循傳統的 「12987」釀酒法。

李興發當年用4年的時間，發現了茅台酒釀造工藝中的不足，隨后用總結的醬香酒三大典型體直接 對釀酒工藝進行了改良，而茅台酒的 品質也因此得到了明顯提升。

而他與兒子在釀造這款酒時，要求也是極為苛刻。不僅只選用貴州特有小紅粱做釀酒原料，還引赤水河水做釀酒水源，最后新酒必須 窖藏滿5年，然后再加入 12年老酒才可出窖。

一杯入口醬香突出， 醇厚的糧香之余還有明顯的花果香，飲后不辣口、不嗆喉，落口生津感明顯。

第二款：老白汾酒 10

說起清香酒，大部分人第一時間想到的肯定是汾酒，因為汾酒就是清香酒的代表酒。

如果你喝膩了黃蓋玻汾，那這款老白汾酒一定是值得清香酒愛好者嘗試的另一款好酒。酒瓶的設計也十分有趣，一方面是酒壇式的設計有利于平時白酒的存儲，另一方面是瓶蓋還能當酒杯使用，十分便捷。

剛入口時有非常明顯的糧香和窖香，落口回甘明顯，諸味協調，整體依然貫徹「一清到底」的特點，喝起來十分不錯。

你還知道哪些白酒的妙用方法呢？歡迎分享。