在日常生活中，很多家庭喜歡吃木耳，因為木耳里面含有豐富的營養物質。但是每次泡發木耳都需要苦苦等上好幾個小時。大部分人都只是用水泡發木耳，其實這樣泡發木耳第一步就錯了。今天小編就給大家分享一招快速泡發木耳的小竅門，解決了很多家庭困擾的一個難題。下面就看看如何正確又快速泡發木耳吧！

快速泡發木耳的小竅門

很多人拿到木耳時都直接將它扔進水里等它泡開。其實，這樣做不僅泡發的慢，而且泡發出來的木耳還很臟。正確的做法是先準備一碗水，把木耳放進去，并且倒入一些小蘇打清洗一遍。因為干木耳表面附有一層灰塵，如果不清洗干凈會大大延長木耳泡發的時間，所以泡發木耳的第一步需要清洗一點木耳。

水里之所以加入小蘇打是因為小蘇打有吸附性可以洗掉木耳表面的灰塵。

洗完木耳之后，再將木耳放在容器里并且往里倒入一些白糖。白醋可以加快木耳吸收水分的作用。

再往容器里倒入一些水。千萬別用熱水泡發木耳，這樣容易導致木耳里面的營養物質流失。準備一個容器蓋在泡發木耳的容器上，并且搖一搖。搖晃的過程中水分子運動會越來越劇烈，能加快木耳吸收水分。

搖晃一分鐘左右，將容器打開就能看到木耳已經完全泡開了。這樣泡發好的木耳不變朵形飽滿，而且干凈又快速。

看完這個生活小竅門，家里需要泡發木耳你卻還束手無策嗎？泡發木耳你還在用水泡嗎？趕緊學會這招，泡發木耳時先清洗一遍，再往水里加點它，木耳泡發的又快又大，解決了很多家庭的困擾。快速泡發木耳的小竅門，你學會了嗎？