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豬肉買多了,別直接放冰箱,老屠夫教你1招,3個月不壞,口感鮮嫩
2023/03/09

像我們平常買豬肉吃的時候都已經買很多,回來之后直接就凍到冰箱里面了,我們下次在吃的時候,直接拿出來滑動就可以了,但是其實這樣做的話,豬,容易保存的,不是特別新鮮,口感也會失去了原有的一個味道,究竟該如何正確的保存之后?今天我們就給大家一個小妙招,一起來看一下吧。

首先像我們剛從市場上買回來的豬肉,就不用清洗了,因為沾上血的豬,豬肉很容易滋生細菌,導致豬肉變質。我們現在需要把豬軟切成一小塊一小塊的塊狀,像這樣子,切成塊的大小,要看你們家中每一頓能大概吃多少,這樣我們吃的話,每一次只拿一塊就可以了。

切成塊狀的豬肉先不要著急放在冰箱里,我們先準備一個淺口的盤子,將豬肉放在里面,我們放在盤子中間,之后在肉上慢慢地淋上高度的白酒,每一塊就要給它淋上,也不要淋到太多了,因為這樣做的目的,是給了我們豬肉殺菌消毒,這樣儲存的豬肉才不容易滋生細菌,所以大家千萬不要倒多了。

倒完白酒之后,我們再在豬肉的表面,淋上一層食用油,因為食用油,是可以很好的鎖住豬肉的水分的,保持豬肉新鮮滑嫩,這樣子以后拿出來之后,豬肉就不會變柴了。準備工作做完之后,我們現在把豬肉放在事先已經鋪好了保鮮膜上,然后把豬肉,給它包裹好,在包裹的過程中,我們要稍微擠壓一下,讓它里面的空氣排出來,減少空氣與豬肉的接觸,這樣可以延長保質期,后期再多一層防護。 把其余的切好的豬肉塊,也給它包裹好。

最后,我們再給它包上錫紙,它有隔絕空氣的一個作用,能夠很好地避免儲存在冰箱里導致串味的一個情況。通過層層的防護,我們豬肉的保存工作已經做好了,然后我們將其放進冰箱里就可以了。在這里很多朋友就要問了, 豬肉包裹好之后,到底是放冷藏還是冷凍?

如果豬肉是只需要保存兩三天,就沒必要放在冷凍室了,放在冷藏即可。如果是想保存三天以上,時間長的話,就放在冷凍室里邊吧,這樣處理過的之后,放在冷凍保存三到四個月,吃起來還是跟新鮮的一樣。

看完大家現在都學會該如何正確的去保存豬肉了吧,這樣保存起來,再次去吃的時候,口感還是和原先買的時候是一樣的。


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