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這6種「偽粗糧」,別再買了,升血糖特別快!
2023/03/05

現在隨著生活水平提高,人口老齡化、城市化進程,糖尿病發病率持續增長。不僅身體會出現口渴、多尿、多飲、體重減輕等典型癥狀,也可伴發其他癥狀,嚴重時會引發感染、酮癥、酸中毒等并發癥。

所以越來越多的中老年人對于高血糖越來越重視,不僅控制甜食攝入,參加體育鍛煉,還在日程飲食中也更加注意,用粗糧來代替米面等精細主食,以求可以既能吃飽又不升糖,但是有時候我們吃的粗糧卻是披著粗糧外衣的「偽粗糧」不僅沒法帶來健康,還升糖特別快!

第一種雜糧饅頭

市場上售賣的雜糧饅頭蓬松萱軟,顏色多樣,味道也非常好吃,有奶香味兒的,有各種造型的,還有中間夾雜各種餡料的,但恰恰是如此好吃美味的雜糧饅頭,卻是最不可取的,這樣的雜糧饅頭里面90%以上都是白面,另外加了糖,酵母,奶粉,來增加其香甜的味道,中間也有豆沙,棗泥或其他的餡料,而真正的雜糧占了不到10%,甚至有一些商家為了讓普通饅頭賣出雜糧饅頭的價格,直接不使用雜糧,而是往里面添加一些染色劑,做出雜糧饅頭的顏色而已,這樣的雜糧饅頭吃進去,不僅沒有辦法為我們的身體帶來健康,升糖速度還特別的快。

第二種現磨五谷雜糧粉

超市經常可以看到五谷雜糧粉的檔口,有各種的雜糧供我們選擇,選好之后由商家調配好磨成粉,您可以選擇不加糖的無糖型,這樣感覺沒有什麼問題,回家喝起來也非常方便,又可以為身體攝入多種的雜糧和營養成分,但您不知道的是,僅憑雜糧是沒有辦法用開水沖泡后得到濃稠綿密的雜糧糊糊的,這里面還要加入至少百分之30以上的炒熟過的糯米粉才可以,而這種糯米粉,加入進雜糧粉中不僅可以帶來細膩的口感,同時也會讓您的血糖升得非常快,以后再去超市中買這種五谷雜糧粉,就千萬要留心了,因為他就很有可能是您升糖的原因。

第三種快餐店里賣的玉米

很多人都知道玉米是雜糧,但是快餐店里買的玉米大多數是需要加入糖,鹽,牛奶一起去煮的,這樣煮過之后才會有香甜多汁的口感,吃起來奶香味十足,適口星更好,所以才深受女孩子和小朋友的喜愛,但由于這里面加入了比較多的糖,并且快餐店選擇的玉米大多數是口味香甜的水果玉米,所以食用之后升糖速度也是非常快的,想要吃玉米最好還是買新鮮的玉米,自己回家用清水去煮,干凈衛生,并且還特別實惠。

第四種雜糧餅干

在超市中選購餅干的時候不難發現會有很多的雜糧餅干,消化餅干,高纖餅干等等。這樣的餅干主打的就是健康,為身體減負。那您把餅干包裝翻過來,可以看到它的配料表中第1位絕對不是雜糧,而是小麥粉,不僅如此里面還會添加多種的添加劑,比如說淀粉,蛋黃,粉,砂糖,各種香辛料,色素,麥芽糊精等等。這樣的雜糧餅干,只是拿雜糧作為賣點而已,實際所含的雜糧不足20%,所以在購買任何食品的時候,學會看配料表也是非常關鍵的。

第五種八寶粥

現在很多的八寶粥,都是以無糖,健康,零添加,以及雜糧作為賣點,但是不管是什麼粥,哪怕它里面所有的食材真的全是雜糧,也依然建議糖尿病患者盡量不要喝粥,因為粥中的碳水化合物含量非常高,而且熬煮的時間非常的久,所有的食材都非常軟糯,進入腸胃之后吸收的速度就會特別快,吃完之后血糖就會非常明顯的升高。

第六種即食燕麥

在超市的飲料沖調區不僅有各種奶粉豆漿,還會看到即食燕麥。商家會把燕麥進行高溫糊化之后,碾成片或打碎,這樣的即食麥片,直接用水沖泡就可以食用,速度快,而且會非常方便,同時你也可以用熱牛奶,熱豆奶或豆漿以及其他的飲品沖調麥片。很多人都覺得麥片粗纖維多并且飽腹感非常強。但是這些都是基于燕麥本身的優點,已經經過加熱糊化后的即食燕麥,并不具備這些優點,即食燕麥好消化好吸收,升糖速度快,升糖能力強,并且很多即食燕麥為了提升口感。里面還會加入一些其他的配料,比如說糖,麥芽糊精,奶粉等等。而這樣的燕麥食用之后血糖噌噌漲。


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