帶魚營養價值很高，男女老少都喜歡吃，不過很多人去市場買帶魚的時候都不知道該如何選購，下面教你幾招，跟著我一起來看看吧。

第一，大家去選購帶魚的時候，要用眼睛觀察一下帶魚的整體情況，從頭部到尾部仔細的檢查，看看有沒有暗傷，另外還要看帶魚有沒有腐爛的地方，如果沒有的話，大家才可以選擇。

第二，聞氣味。我們可以聞一聞帶魚，因為大部分的魚類有很正常的腥味，帶魚也是如此，如果你聞到有臭味或者是刺鼻的其他味道，那麼說明帶魚品質有問題， 已經不新鮮了。

第三，購買帶魚必須用手摸一摸魚肚，主要是看看帶魚肚子的位置的情況，如果魚肚感覺比較硬一些的話，說明帶魚很新鮮。如果魚肚很軟，說明存放的時間長了， 不建議大家挑選，因為幾乎所有的魚都是先從魚肚子開始腐爛的。

第四，我們購買帶魚的時候，要仔細看帶魚的頭部，如果帶魚的頭部比較狹長，而且帶魚的頭部完整，就說明這條帶魚身體強壯，而且沒有損傷，說明口感營養豐富。

第五，我麼可以捏一捏帶魚的上端，最好是從頭部到尾部都捏一下。 先要看帶魚的骨頭是不是完整，如果凹凸的話建議不要購買。

第六，大家購買帶魚的時候，還要仔細的看一下每個帶魚什麼樣的顏色， 好的帶魚顏色呈灰白色或者銀灰色，不要去挑選黃色的，因為魚體為黃色，說明保存的時間太長，已經不新鮮了。

買回家的帶魚在吃的時候應該注意哪些問題呢？ 第一，癌癥患者不適合吃帶魚。 帶魚對癌細胞有一定的刺激作用，癌癥患者使用帶魚可能造成癌細胞的分散，所以癌癥患者千萬不能吃帶魚。

第二，過敏者不能吃帶魚。 因為帶魚屬發物，有皮膚疾病、濕疹癥狀等過敏者甚至帶魚，以免加重病情。

第三，服用止咳藥時不要吃帶魚。 服用止咳藥不要吃帶魚，以免引起組胺過硬反應，導致患者出現皮膚紅癢、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹不適的癥狀。

這幾個挑選帶魚的方法趕緊學起來吧。