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今天才知道,「罐裝」和「瓶裝」的啤酒區別這麼大,看完長見識了
2023/03/04


大家好,歡迎來到美食格物

開春之后,天氣也是一天比一天熱,啤酒也慢慢進入人們的視線,成為餐桌上非常受歡迎的飲品。熱氣騰騰的麻辣小龍蝦,香香辣辣的烤串,配上一杯冰鎮啤酒,別提多爽了。

但是很多朋友在選購啤酒的時候都會糾結,到底該選瓶裝啤酒還是罐裝啤酒呢?這兩種啤酒有什麼區別呢?為此我特地請教了超市的老闆,其實這里面的區別真的很大,很多朋友都不一定知道,那接下來我就和您分享瓶裝啤酒和罐裝啤酒的具體區別。

跟著我一起來了解一下吧。、

在我們購買啤酒的時候不難發現,哪怕是一個品牌,這啤酒也會分為瓶裝和罐裝,很多朋友都覺得這瓶裝啤酒只不過是比罐裝的啤酒毫升數多了一些而已,其實不僅僅是這樣哦。

首先我們來說說第一點,這是兩種啤酒口感上略有不同,如果我們把瓶裝啤酒和罐裝啤酒放在一起,就會發現罐裝的啤酒在你打開包裝的時候就會聽到啪的一聲,這有點像碳酸飲料的感覺。

相反看瓶裝的啤酒泡沫會更加豐富,口感更加醇厚。就是因為啤酒在出廠前為了方便保存并增加口感,在灌裝時會充進去一些二氧化碳,這就使得包裝內的壓力增大。

而瓶裝啤酒普遍是采用玻璃材質的,所以它的隔氧性也就更高,更加牢固,可以承受更大的壓力,所以瓶子當中的氧氣也會排的更加干凈,因此味道上就會更加的醇厚濃郁,也就是我們平時說的這種麥芽香氣要更重一些。

罐裝啤酒包裝抗壓性小。都是采用鋁合金材質的,所以口感上就沒有瓶裝的口感那麼好,味道方面也要稍稍的淡一些。

第二點,瓶裝啤酒和罐裝啤酒方便性也不一樣,不管我們是外出郊游還是出去玩,一般情況下都會選擇罐裝啤酒,因為瓶裝啤酒上面是這種金屬的蓋子,而下面的瓶身是玻璃的,這就使得整個瓶身呢都非常的脆,特別容易碎掉。而易拉罐包裝的比較耐存放,而且它更為小,不占地方,出門也不容易打碎,攜帶起來就更加的方便,幾罐啤酒直接放在一起,也不用擔心它會互相磕碰而碎掉。

但是這種瓶裝啤酒就不一樣了,在我們外出郊游的過程中,如果放在車子里互相碰撞,再加上里面的氣體,這種瓶裝的啤酒都特別容易炸裂。另外,因為兩種包裝不一樣,給人的氛圍也是不一樣的,罐裝啤酒是一次性的,喝完丟掉就可以,而瓶裝的啤酒一般都是商家要求回收,對很多人來說也是造成了困擾,所以在方便性能上講,大家一般都喜歡買罐裝的啤酒來喝,但是在外面吃飯配酒的話,都喜歡用這種瓶裝的啤酒。

第三點,這兩種啤酒呢,保質期時間也是不一樣的,罐裝的啤酒保質期時間基本上在一年左右,而玻璃瓶的啤酒,它的保質期時間就是在180天,也就是半年左右,這是因為不管是什麼類型的啤酒都要求避光保存,啤酒要是光照時間長的話,就會跟太陽發生光照反應,影響口感,因此即便是玻璃瓶包裝,這玻璃也會采用綠色或棕色,這是因為這兩種顏色可以有一點避光的效果,所以如果說冰箱里面想要囤一些啤酒的話,建議您選擇罐裝啤酒,這樣的話即使你喝不完,我們也可以多存上一些時間。

但是追求口感的朋友還是建議您選擇瓶裝的啤酒,它的麥芽香氣更濃,喝起來口感更加醇厚,泡沫更加豐富,而且更加綿密。不過也有朋友會覺得這種瓶裝的啤酒喝起來苦味要更加重一些,所以我們在選擇瓶裝啤酒的時候,可以選擇清香型或者那種爽口一點的啤酒,苦味要輕一些。

其實除此以外,瓶裝啤酒還有一個優點,就是絕大多數的罐裝啤酒呢,都是采用鋁合金這種易拉罐制成的,而鋁制品長期和啤酒接觸在一起,就會使啤酒喝著有一股金屬的味道,所以很多廠家都是為了避免顧客喝起來這種金屬感太強烈,在易拉罐表面呢會附上一層薄膜,從而起到隔絕啤酒的作用,但是時間長的話,還會有少許的啤酒接觸到鋁制品,所以很多朋友也都會覺得罐裝的啤酒多多少少都會有一點點金屬味兒,瓶裝的啤酒就會特別的醇香,一點味道都沒有。

市場上這瓶裝、罐裝兩種啤酒,可以說是各有優勢,想要口感好一點就選瓶裝的,出門攜帶方便還是罐裝的好,主要還是看您個人的選擇。也正是因為生活中有著酒的存在,才會使得聚會的氛圍變大。非常的融洽,也正因為有著酒的存在,才會使得與客戶溝通更加順暢,而在朋友相聚時,也是因為有酒才會讓氣氛更加的好。

而這啤酒除了可以在餐桌上當做飲品,其實在廚房中它還是一款非常好的調味品,像平時我們吃的啤酒鴨,啤酒魚都是用它來制作,今天呢我用它來和您分享一款非常好吃的啤酒鹵蛋

把煮熟的白水煮蛋用刀尖輕輕的劃上幾道,不僅好看,還能夠人加入味兒。劃好之后把雞蛋放到小鍋中接著鍋中倒入一瓶啤酒,啤酒不僅可以去腥增香,還有非常濃郁的麥芽香氣。之后往里面丟進一個鹵料包。這里面裝的是花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香和干辣椒,再往里面加上一些老抽、醬油或者紅燒醬油,來上一些食鹽,放上一些味精,喜歡甜味的也可以往里面加上一些白糖用小勺子稍稍給它攪勻就可以加熱了,鹵制20分鐘左右。在做這種鹵蛋的時候,一定要記得全程都要保持大火,這樣不僅可以讓啤酒里面的水分快速蒸發,還可以讓湯汁變得濃稠,也可以讓蛋更好的上色。翻滾起來之后,啤酒里面的泡沫就會逐漸消失,蓋上蓋子,用大火鹵制20分鐘左右,鹵到里面啤酒的水分慢慢蒸發掉,湯汁變濃稠,雞蛋的顏色慢慢加深,基本上都可以了。

撈出之后晾涼,第二天當做早餐食用,非常的不錯,滿滿的啤酒濃香,第二天早餐還不知道吃什麼的朋友可一定要試試這個啤酒鹵蛋的做法哦。

好了,今天的文章中和您分享了這瓶裝啤酒和罐裝啤酒的區別,又和您分享了一道非常好吃的啤酒鹵蛋,喜歡的朋友別忘了點贊收藏加個關注哦,感謝您的收看,咱們下期再見。


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