香菇口感滑嫩，營養價值豐富，無論是老人小孩都喜歡吃。但大多數人并不會泡香菇，只用冷水泡發的香菇不僅夾生，而且炒熟之后口感也很差，影響心情還浪費錢！

今天小編就來教給大家泡發香菇的正確順序，跟著下面這3個步驟，只需要用到這個秘密武器，香菇15分鐘就能泡得又肥又大又好吃！網友：最后一步很重要！

第01步：

很多人覺得既然冷水浸泡的香菇夾生，而且在冬天還要花費非常長的時間，干脆就直接用熱水浸泡，這可就大錯特錯啦！開水燙過之后的香菇會造成嚴重的營養流失，并且香菇的味道會變得非常淡炒熟之后也不好吃。那到底應該怎麼做呢？

正確的做法應該是用40—50度的溫水來浸泡，所以首先要先準備一盆40—50度的溫水。

第02步：

電飯鍋家家戶戶都有吧，找出電飯鍋，將內膽刷洗干凈之后把溫水倒進去，然后將適量的干香菇放入溫水中，蓋上電飯鍋的蓋子，按下保溫的按鈕，可以讓電飯鍋內的水溫持續保持在40—50度之間，并且密封的環境更有利于香菇泡發。

第03步：

等待15分鐘后就可以給電飯鍋斷電了，這時候我們掀開蓋子，發現里面的香菇都被泡得又肥又大，還很有光澤感，我們用漏勺將香菇全部撈出來，注意不要燙手，香菇表面的溫度適中，我們用剪刀將根部剪下來也會更加省力一些，做完這一步之后，我們就可以烹飪美食啦！

以上就是泡發香菇的3個正確步驟，只需要用到神秘武器電飯鍋，學會之后泡出來的香菇又肥又大，好吃極了！提醒身邊家人吧！