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凍了1年的肉,還能吃嗎?要不要扔掉?很多人都不知道,長知識了
2023/01/08
2023/01/08

平常我們在買食物的時候,都會根據食品的保質期來確定食物有沒有過期。 剛剛過期的食物雖然不會馬上就變質,但是吃過期食物是有一定風險的,能不吃還是盡量不要吃。

不過大家有沒有想過,我們所購買的肉類食品,一般都是沒有外包裝的,也沒有備注的日期,那麼它們的保質期是多久呢? 而且將食物放在冰箱的話,確實可以延緩食物的變質速度,將肉類放到冰箱里之后,又能放多久呢?冰凍一年后的肉,還能不能吃呢?

一、冷凍一年后的肉還能不能吃?

其實不管是肉類也好,還是其他食物也罷,要判斷它還能不能吃,其實不能根據它們的存放時間來判斷,還是要看食物的具體情況。 有人認為,把肉放到冰箱之后,肉就不會變質了,這樣的想法本身就是錯誤的。因為肉被凍住之后,并不是停止變質,而只是延緩了變質速度。

當然,如果存放得當的話,就算放上一年,肉也不會變質。 不過因為存放時間過長,肉中的水分大量流失,在解凍的過程中,會使得大量的細菌快速滋生。

因此,大家所存放在冰箱內的肉類,盡量在三個月之內吃掉,最長的存放時間也不要超過半年。 如果是存放了一年或者超過一年的話,雖然存放的肉還未變質,但是也不要再吃了。

二、冰箱里放了一年的肉,還有營養嗎?

肉類中含有大量的蛋白質,脂肪以及多種維生素,這些營養物質對于人體來說是非常重要的。雖然說肉類在冷凍狀態之下,其中的一些營養的流失速度肯定是要比常溫之下更慢的。

但是在經過長時間的放置之后,其中所含的營養元素會越來越少,特別是在放置了一年之后,基本也就沒什麼營養元素了。

其次,隨著時間的推移,肉類中所含有的蛋白質和脂肪也會不斷的氧化,這就會導致肉質變差變干,肉的香味也會越來越淡。 雖然說肉還可以吃,但是吃的時候也能發現肉的味道確實會變得特別差。

另外,肉類中所含的脂肪也會不斷的氧化,一般在三個月之后就會被全部氧化掉, 因此,冷凍了一年以上的肉基本就沒有什麼營養了,而且味道會變得特別怪。除了可以填飽肚子,除此之外沒有任何價值。

三、肉在冰箱里放多久比較合適呢?

和蔬菜比起來,肉的價格其實要更貴一些,如果遇到肉價下跌的時候,大家肯定會想著多買一點先存著。

但是你所購買的肉,不管是所含的營養還是口感,已經開始慢慢變差了。 所以最好是想吃肉的時候現買比較好,不要為了貪小便宜去提前買,最后很有可能會因此傷害到自己的身體。

如果說確實有長時間存放需求的話,建議是不要超過三個月。 因為肉類存放三個月之后,所含的脂肪基本就已經全部被氧化了,口感會變得特別差。而且其中所含的營養物質也所剩無幾,最好是在三個月之內將存放的肉全部吃掉。

總結:

肉類可以為我們提供各種各樣的營養要素,對于人類來說是必需品,但是我們所看重的,就是它的美味和所含的營養。

如果說經過長時間的放置之后,味道變差了,營養也全部流失了,那我們吃肉,還有什麼意義呢?

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