生薑是廚房裡面的一種佐料，我們把生薑放在鍋裡面蒸一蒸，究竟有什麼好處呢？下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先我們要挑選一下比較新鮮的生薑，我們可以看一下生薑的表面，生薑的表皮一般都會出現一些紋理褶皺，如果是好的生薑，那麼上面的紋理褶皺就會越明顯，我們摸上去會感覺比較粗糙。

還有一點我們可以看一下生薑上面的薑芽，如果生薑上面有一些發出來的小薑芽就說明這個生薑是活薑，是比較新鮮的，裡面的營養成分也是比較充足的。

接著我們用一把新的牙刷把生薑表面清洗乾淨，生薑上面的一些凹槽，夾縫裡面如果清洗不到，我們就可以把它掰斷清洗乾淨。

然後我們把生薑切成薄薄的小片狀，平鋪在蒸籠上面，水開了之後大火蒸個三分鐘左右，蒸過的生薑氣味會變得綜合很多，就不會那麼的辛辣刺鼻了。

生薑蒸好了之後，我們晾乾表面的水分，然後把它裝到玻璃密封罐裡面，在裡面放上幾顆冰糖，倒入一些香醋或者米醋，香醋的用量沒過薑片就可以了。最後蓋上蓋子密封好，放置冰箱裡面三到五天的時間就可以食用了，味道酸辣爽脆，這樣一道開胃小菜就製作完成了。

以上這個醃制生薑片的小方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。