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獼猴桃這種水果很多朋友都非常喜歡吃，酸甜可口，味美多汁，還可以為身體補充所需的維生素C。很多寶媽都特別喜歡給孩子買獼猴桃，但是這獼猴桃一旦挑選不好，口感就會特別的酸，想要在家催熟獼猴桃，但一不小心就會催得過熟，讓獼猴桃軟爛，沒有辦法食用。

那今天我就來和您分享一下這好吃的獼猴桃應該如何來挑選？市場上獼猴桃奇異果種類繁多，有芯的，綠芯的、黃芯兒的，大小不一樣，價格也不一樣，有的按斤稱，有的按個賣，那這些獼猴桃我們應該如何去分辨呢？

第1點，您要清楚，您選擇的獼猴桃是馬上要吃，還是在家放幾天也能放得住的，如果是上班族，每周逛一次超市，那麼最好挑幾個稍微硬一點的，這樣的話放個三四天依然可以吃。如果是有大把的時間可以每天都去選購新鮮的水果，那麼建議您買稍微軟一點的，買回家就可以馬上食用。

第2點，在挑選獼猴桃的時候，一定要看一下獼猴桃上面的絨毛，盡量選擇獼猴桃上面毛多一點的，不要選擇毛少的，正常的獼猴桃上面的絨毛越多，就證明它越新鮮。相反的那些沒有什麼毛的，在運輸采摘的過程中，很多都已經被磨擦掉了，儲存的時間可能也比較長，那這樣的獼猴桃相對來說就沒有那麼新鮮了。所以第二個關鍵點是看獼猴桃的毛買多不買少。

當然這個挑選方法只限于綠色的獼猴桃和黃色的，如果是那種紅心獼猴桃，它表面是沒有絨毛的，用這個方法顯然就不可取了。同時如果是在超市里買那種盒裝的獼猴桃，一盒大概六個或八個，除了上面一層，你也要把盒子顛倒過來看一下底下。一般情況下，商家都會把漂亮的好看一點的個兒大的獼猴桃擺在上層，而小層呢普遍都是比較小，絨毛比較少，個頭也不太大，不太勻稱的。

第3點，觀察一下獼猴桃的蒂，也就是最開始它連接果樹的這個地方，一般情況下看到它表面還有點顏色發青，或者表面比較平整，沒有那種皺巴巴的，就證明獼猴桃比較新鮮，而那種采摘時間比較久的，不僅果蒂看起來特別的黃，而且表皮周圍也有點皺巴巴的，水分流失比較嚴重，這樣的獼猴桃就沒有了那種水潤多汁的口感。 同樣的它里面水分流失的同時，很多的營養成分也都會流失。

第4點，就是看獼各個頭,大小，一般情況下，個兒大的獼猴桃和個兒小的獼猴桃價格肯定是不一樣的，當然如果是在按斤稱的時候，這獼猴桃最好挑個大一點的，這樣的話剝皮或者削皮的時候簡單方便，并且這個頭大的獼猴桃相對來說里面的營養成分以及發育完全程度，這要比小個的獼猴桃要好很多。

第5點，就是看一下獼猴桃底下，這里就像一個小肚臍一樣的形狀，寬一點的要比小一點的更加甜，水分也更加充裕，但是盡量不要選擇那種過于大或者過于畸形的，里面可能出現空心的情況。

第6點，就是看一下它整體的外形，獼猴桃有的呢是橢圓形，有的稍微扁一點，看它橫截面的時候盡量挑扁一點的，這樣的獼猴桃在生長的時候都是離主干比較近的，它的營養更加充足，水分更加充足，光照更加充足。所以這樣的獼猴桃更加好吃。

那接著咱們再來說說如果買到比較硬比較輕的獼猴桃，我們應該如何去催熟？最簡單的方法是將獼猴桃裝進塑料袋中，之后放入一些蘋果、香蕉、西紅柿之類的，這樣的水果里面含有乙烯成分，可以快速的催熟獼猴桃。

但是在催熟之前一定要仔細檢查，如果獼猴桃已經開始發軟，甚至局部發軟，這樣的獼猴桃千萬不要進行催熟，否則的話很有可能會腐爛變質。這獼猴桃已經開始發軟我們知道，但什麼叫做局部發軟呢？

這局部發軟就是獼猴桃的大面積都是比較硬的，但只有個別地方用手一按特別的軟，這樣的獼猴桃不能催熟。甚至已經沒有辦法食用了，并且您仔細聞的時候，它已經沒有獼猴桃的清香，反而是一種發酸的味道，甚至如果有幾顆這樣的獼猴桃在一起捂一捂，還會有那種酒精的味兒。這樣的獼猴桃外面看起來沒什麼問題，但里面已經開始腐壞變質，不能食用，更加不可以和其他的獼猴桃一起催熟，否則的話就是一個腐爛傳染一堆。當您發現獼猴桃已經開始局部發軟，這樣的獼猴桃趕緊挑出去，千萬不要食用。

另外一個催熟方法就是將獼猴桃外面包上一張紙巾，之后將這獼猴桃和紙巾起放進米袋子或者谷糠中，米袋子、谷糠它里面都是非常干燥的狀態，在催熟的過程中可以吸收很大一部分水汽，所以無需擔心腐爛變質，催熟的時間三到五天即可食用。

如果一次性買的獼猴桃比較多，每天吃一兩個也可以吃一周，那這樣的獼猴桃只需要室溫儲存就行，不用放到冰箱中，而且建議您按照家里的人數買夠一周能吃的就行，不要一次性買太多，否則的話一旦吃不完腐壞變質就造成浪費了。另外一點就是獼猴桃在儲存的過程中，一旦發現獼猴桃里面開始滲出汁液或者局部發軟，這樣的情況下，第一不要食用，第二趕快扔掉。

由于獼猴桃里面維生素C含量比較高，盡量不要和海鮮同時食用，而且一般我們在購買獼猴桃的時候，紅心獼猴桃比黃心獼猴桃要甜，黃心兒獼猴桃要比綠芯獼猴桃要甜，當然這紅心和黃心的獼猴桃價格也要比綠芯獼猴桃稍微貴一點點。

那接下來咱們再來說說這獼猴桃應該如何食用，很多朋友都是給小朋友買，但是小朋友吃獼猴桃的時候。滿身滿手都是汁水，其實就是您打開的方式不太對，給小朋友吃最好都是已經去皮好的，切成小塊之后放入小碗中，讓孩子直接用手或者用小叉子來使用，當然也可以對半切開之后用小勺子挖著吃，這兩種方法都不會弄得滿身滿手都是湯汁，家長打理起來也更加方便，并且還可以鍛煉小孩子的動手能力哦。

好了，今天這挑選獼猴桃以及獼猴桃的催熟食用方法就和您分享到這兒了，喜歡的朋友別忘了點贊收藏加個關注，感謝您的收看，咱們下期再見。