西蘭花在我們生活中，是常吃的一種蔬菜，是非常有營養的，但是如果我們碰到這四種西蘭花，千萬不能購買回家，再便宜也不要購買，趕緊跟著一起來看看是哪四種吧？

第一個方法，我們看一下西蘭花的顏色，就可以輕松分辨它的一個新鮮度哦，西蘭花如果是比較新鮮的，它顏色是特別嫩綠的，這樣子的口感是非常好的，說明是剛采摘下來不久的。

如果發現西蘭花顏色是黃色的，我們千萬不要帶回家，放置時間已久，這樣子口感已經非常不好哦。

第二個方法，我們看一下西蘭花的葉子，也可以輕松分辨它的新鮮度，我們可以觀察一下葉子，如果說是新鮮的西蘭花葉子，是特別嫩綠的，這樣子西蘭花口感好，水分多。

如果發現的這個葉子，已經枯萎掉了，我們千萬不要購買，說明放置時間已久，口感非常不好。

第三個方法就是掂一下它重量，我們兩個同等大小的西蘭花，給它掂一掂重量，如果說這個西蘭花有這麼大，水分是特別的輕的，說明這個西蘭花放置時間已久，不新鮮了，已經沒有水分，不好吃了。

第四個方法，我們可以聞一下它的味道。如果是新鮮的西蘭花，聞起來是特別香的，這種西蘭花的味道是特別迷人的，如果我們聞起來有一股酸味，說明說這樣的西蘭花，放置時間已久，腌制的不要購買哦。

接下來我們開始清洗西蘭花了，我們可以沿著我們這個西蘭花的根莖部位，這樣切不會讓它掉渣，我們將它全部給它切割下來哦。

清洗西蘭花需要加入這兩樣東西，食鹽可以幫助我們殺毒消菌，清洗的更加干凈。然后就是面粉，可以吸附我們這個西蘭花里面的一些蟲卵和一些灰塵哦。

我們將西蘭花放到清水里面，加入面粉、食鹽，給它攪拌溶解浸泡十分鐘，浸泡時間差不多了，可以看到水中漂浮了非常多的小黑點和一些臟東西蟲卵了。

這時候我們就可要將這個西蘭花給它搓洗一下，清洗完過后可以看到西蘭花非常的干凈，這樣我們吃的也比較放心哦。洗完了之后，我們再用流動清水給它沖洗干凈。