經常喝酒的人都有過喝多的時候,無論是白酒或啤酒,喝多后非常難受,小編也是深有體會,每次喝多吐完后才會好受些,當時就告訴自己再也不喝了,結果好了傷疤忘了疼,沒過多久就饞得慌了。
但是無論怎麼吐酒,即使喝得再多也從來沒有喝「」斷片」過,所謂的斷片就是喝完酒后爛醉如泥,次日醒來啥事都不記得,問他做過什麼也不知道。雖然我沒體驗過這種感覺,但是身邊總有喝斷片的。
針對這個現象我還特意咨詢了一個朋友,它是業內的行家,當我問他為何有人喝酒會斷片?是酒量不行嗎?人家行家直接回復我:你喝一樣斷!
此言一出,我還有些詫異,因為我確實沒有過這種情況,後來經過朋友告訴,原來他所謂的喝斷片,問題都是出在酒上,一般都是喝了以下3種白酒才會出現斷片的現象。
第一種、私釀酒
這種私釀酒是個人小酒坊釀制的,雖然是糧食作為原料,但是因為釀酒設備簡陋,白酒的提純不僅談不上,最關鍵的釀酒產生的甲醛更是無法處理,全是靠經驗去判斷,所以經常有人喝完這種酒躺下不醒人事的。
其實我國早就嚴厲打擊這種個人私釀酒,他們沒有任何的生產手續,雖然價格便宜,但是品質根本無法保證,少量飲用還沒啥問題,只要一喝多就對會斷片,主要就是里面的甲醛讓身體有了反應,嚴重的送醫都沒用。
第二種、配制酒
其實配制酒出現的時間并不久,滿打滿算也不到30年,這種最新的白酒生產工藝也讓酒廠大幅度降低了釀酒成本,嚴格的說,這種酒都不能稱為釀造,因為它是用食用酒精和其它食品添加配制勾兌出來的,根本沒有糧食發酵釀造的過程,所以說這種配制酒就是生產加工出來的。
因為里面沒有任何谷物或極少的糧食,所以這種酒喝多了也會出現斷片情況,如今市場上先生這種配制酒的還特別多,而且很多人還專門原則配制酒喝,其主要原因就是價格便宜,到殊不知這種酒對身體也是危害最大的。
所以行家也告訴我,喝酒一定要選擇正規酒廠釀造的純糧食酒,我這個朋友就是喝酒幾十年,早年間也喝過上面的白酒,後來知道了相關知識,從此就只喝性價比高的糧食酒,這款國康1935就是行家經常首選的醬酒,它的產地就仁懷市茅台鎮,酒廠和茅台集團在當地都是老企業,所以有了先天的釀酒條件。
朋友說這款酒之所以被他選用,一方面是產地正宗,同時此酒還是名家范應華的杰作,當年在茅台酒啊提起此人,可以說無人不知,在他擔任茅台釀酒師的幾十年里,為茅台也立下了汗馬功勞,直到退休才換了個單位,擔任起國康的釀酒技術總監。
于是,此酒就有了茅台味道,從原料開始就是和茅台使用一樣的糯高粱,這種高粱還只有當地特產,特殊的糯性可以讓醬酒無比醇厚。工藝上也是用到了茅台坤沙工藝,一年之中需要上百種工序。然后還要進入酒廠的酒廠去窖藏,時間最短的都是用了五年,估計很多小企業都是無法等這久不能變現的。
之后五年期限一到,還要去調酒,又是一個費時間的技術環節,最后才能灌裝銷售。朋友說此酒具有突出的茅香,口感還特順滑,酒體醇厚協調,都是歸功于窖藏和調酒師的因素,不然即使用坤沙工藝也是無法釀出優級的國康1935的。
第三種、內供酒
過去的內供酒都是好酒,一般人還都買不到這種酒,因為都是在內部單位流通的,當年誰要能搞到幾瓶內供酒,絕對不是一般人,不僅需要人脈關系,還得需要過硬的財力支撐,所以後來內供酒也曾風靡過一段時間。
過來因為政策挑選,這種內供酒就不讓釀造了,但市場有需求,所以一些商家開始在小酒坊用配制酒灌裝銷售,這樣極低的成本就可以賺錢最大的利潤,其回報率能達到幾十倍,如果一款產品的利潤能到幾倍,那商家就敢藐視一切法律,所以他們才會鋌而走險的加工生產。同樣,很多人也是因為喝了這種贗品的內供酒導致了斷片的。
所以,綜上所述,喝酒的時候,還是要選擇正規渠道銷售的,且還得是正規酒廠釀造的純糧食酒飲用。好了,今天就分享到這里了,你喝斷片過嗎?
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