平常我們會從超市里購買一些雞腿來烹飪美食，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。

但是你知道如何挑選優質的雞腿嗎？下面妙招達人就來教給幾個挑選雞腿的訣竅!一起來學習一下吧！

小竅門如下：

妙招一：我們摸一摸雞腿的手感如何，一般來說如果這些雞腿表面光滑就說明品質還是可以的，而如果摸起來是凹凸不平很顯然這些冰凍的雞腿實際上都開始變質甚至腐爛了，如果吃到了變質的雞腿帶有各種細菌，雖然水價格上非常便宜，但是得不償失，所以這種雞腿大家以後就不要購買了。

妙招二：就是要辨別雞腿的顏色，如果雞腿額顏色是淡黃色，這是它原本的顏色，說明是剛剛拿去冰凍不久的，新鮮度還不錯，可顏色是深黃色或者到了棕色或者黑色，那就說明這個雞腿已經保存很久了，顏色已經開始失真了，不是新鮮的雞腿。

妙招三：我們可以聞一下氣味，如果是新鮮的雞腿味道會很淡，如果聞起來十分的刺鼻有真正噁心的氣味，那就可要注意了，這個雞腿已經不是壞掉了，所有的肉類在腐爛後都會傳出惡臭味，很有可能是黑心的商家，將死雞拿出冰凍的雞腿，所以大家再買的時候還是要謹慎挑選。

今天挑選雞腿的小妙招就先分享到這裡了，有喜歡的朋友可以給妙招達人點個贊，這是對妙招達人的最大鼓勵，沒有看夠也沒關係，關注妙招達人就不會錯過任何的精彩內容，明天妙招達人依舊會帶著新的分享在這裡等著大家，期待著與你的再次相遇！