是有不少人覺得自己家煮的玉米就是沒有外面賣的好吃，你知道是怎麼回事嗎？很多人煮玉米只是放水煮，其實這種做法是錯誤的，今天就教大家一個正確煮玉米的小竅門，鍋裡多加2樣東西，玉米軟糯香甜又好吃！一起來跟我學習一下吧！

正確煮玉米的小竅門步驟如下：

1.皮不要剝完

我們首先要在市場上挑選新鮮剛上市的玉米，這種玉米味道是最好的，一定要買帶皮的那種，因為剝皮的玉米由於水分的蒸發，肯定不是新鮮的，煮的時候要留一兩層皮，不要都剝完，這樣可以玉米的營養和水分不容易流失，味道也保持了原汁原味，煮的時候可以保留一點玉米須，玉米須在夏天可以消暑，而且還對水腫有很好的幫助。

2.清水中浸泡

玉米剝好之後不要著急下鍋，先在清水裡面浸泡20分鐘，這樣可以補充玉米的水分，這樣不僅讓煮出來的玉米更加的香甜，而且也很省氣，因為這樣的玉米更加的容易煮熟。

3.食鹽+小蘇打

我們一般煮玉米是直接用清水煮的，但是總感覺沒有外面攤上買的好吃，其實是差兩樣東西，也是煮玉米最關鍵的一步，這就是食鹽和食用小蘇打，食鹽放一小勺就可以，有一個俗語「要想甜，來點鹽」 並不是我們所說的加鹽會不甜，少量的鹽是可以鎖住玉米水分的，這樣玉米會更加的甜，這個原理和吃鳳梨用鹽水泡是一個道理的，小蘇打的作用是讓玉米裡面的營養釋放出來，更容易被人體吸收，也使玉米更加的軟糯香甜。

4.立馬撈出

煮好之後的玉米一定要立馬撈出來，如果一直在水裡面泡著，會讓玉米的味道變淡，營養也會流失在水中，所以建議大家立馬撈出來，保持玉米的原汁原味。

看完叮噹喵的文章，大家是不是也是大吃一驚，感覺以前的玉米都白煮了，原來簡單的煮一個玉米還有這麼多的條條框框，大家下次可以試一下，相信您一定有意想不到的效果。