油是家家戶戶每天都要吃的，很多人喜歡買10斤以上的大桶裝油，但買回家後倒起來不方便，幾乎所有家庭都會準備一個油壺。但是小小的油壺可千萬不要大意了，使用不當小心會有害健康。下面我們來看一下 5個錯誤的用油壺習慣，還有我們的 解決方法吧~

五個習慣加速油的酸敗

空氣、水分、溫度、光照，是導致食用油氧化、酸敗的主要元兇。

1、不擰緊油壺的蓋子

食用油遇到空氣以後，特別容易發生氧化反應。所以每次倒油以後要及時蓋上油蓋，不要留有空隙，油壺的瓶口儘量選擇小口設置，最大程度減少油與空氣的接觸。

2、油壺長期曬著

直接將油壺放在廚房窗臺上，長期被陽光照射，容易氧化酸敗。

3、油壺緊挨著灶台

很多家庭為了方便使用，都會把油壺放的距離灶台非常近的距離，這是非常不好的習慣。

高溫的環境，會加速食用油的分解酸敗速度。所以做飯時儘量把油壺放的距離灶台遠一點。

4、將水濺進油壺

水分不僅會使脂肪發生水解反應，還會促使衍生物生長，產生的酶也會加速脂肪的酸敗。

5、將新油直接倒入油壺

食用油的氧化反應具有傳染性，大部分舊油在一定程度上已經氧化，如果新油被倒進殘留舊油的油壺裡，很快就會被「傳染」。

四招讓油氧化得慢一點

1、一個月清洗一次

開封以後，油脂接觸到氧氣，就開始了一個逐漸氧化的過程。一般情況下，一瓶打開的食用油建議大家在三個月內吃完。每次灌油之前最好清理一下油壺，每次不要加太多油，油壺中存油的量，應當是一周左右能吃完的量。

2、避光擺放

不要把油壺擺在窗臺等陽光能直射的地方，無論是油桶還是油壺，都必須避光保存。 油壺也不要選透明的，有磨砂工藝或不透明的更安全一些。

3、注意密封

倒油後及時蓋上蓋子，不要留有空隙。另外，油壺的瓶口最好是小口的。

4、不要放灶臺上

油壺應放在離灶台遠一些的地方，高溫會促進油脂酸敗，特別是塑膠油壺，有害成分更易析出。

以上就是 5個錯誤的用油壺習慣，還有我們的 解決方法。覺得實用的話，可以在下方評論區留言點贊，也可以分享給家人朋友哦~