首頁 » 今天才知道,4種油再便宜也別買,家裡有也別拿來炒菜,不清楚的人還很多,很重要

今天才知道,4種油再便宜也別買,家裡有也別拿來炒菜,不清楚的人還很多,很重要
2022/03/14
2022/03/14

隨著生活水準的提高,吃油也方便了,不用自己熬豬大油了,超市里各種各樣的食用油挑得眼花繚亂,什麼花生油,玉米油,大豆油,葵花油,菜籽油,等等,到底哪種油最好呢?

除了要看價格,還要看下它的製作工藝以及配料表來判斷油的好壞,畢竟是每天都要吃的東西,可不能馬虎了,別為了圖便宜而忽略了健康,下面就和大家分享下買食用油的小技巧,一起來看看吧。

1、食用油是分等級的,像我們常吃的食用油一般都分為4個等級,包裝上都會標注,這個級別是代表了精煉程度的高低,程度越高,雜質就越少,油的顏色就越淺,反之顏色深的,精煉程度就比較低,這就是淺色食用油和深色食用油的最大區別。

2、除了看等級還要看下製作工藝,油桶上會經常出現「壓榨油」,「冷壓榨油」等等, 只要帶有壓榨兩個字的都是優質好油,因為這是物理提取法,也就是通過壓制,擠壓生產出來的油,這種沒有添加劑,工藝簡單,出油率低,並且最大程度的保留了食用油的營養成分,價格自然就比較貴,買油要首選這種。還有一種叫浸出法,壓榨油剩下的殘渣還有油脂沒被壓榨出來的就會用浸出法,這時就會加一些添加劑浸泡提取,所以如果標注浸出的就儘量少買,雖說都是合格產品,能吃壓榨就少吃浸出。

3、看下是不是非轉基因和充氮保鮮的,這也是會在油桶上標注的,轉基因大家都懂,只是很多人都忽略了,充氮指的是不用防腐劑,買食用油一定要看清楚哦。如果是買葵花籽油,都不會標有非轉基因字體,因為葵花籽不存在轉基因,另外菜籽油是四級最好,一級最差,而其他油是一級最好。

4、無論什麼牌子,只要有這三個字,都是「勾兌油」,它就是調和油,價格很便宜,是幾種油混合而成的,添加劑較多,看到這種扭頭就走,為了家人健康,再便宜也別買。

除了超市賣的食用油,還有一種土榨油,農村人都愛吃這種油,比成品油香,我也見過土榨油的全過程,除了衛生方面比較擔憂,其它也不好做評判,不過土榨油下鍋後油煙確實比較重,有人說這種油不健康,也有人說村裡人都這麼吃也沒啥問題,這個根據自己的習慣選擇吧,相對來說大廠家的更有保證吧。

最後總結:去超市買油就看這四點,物理壓榨,非轉基因,充氮保鮮(不用防腐劑),避開調和油,這麼一總結是不是更加通俗易懂了?


用戶評論