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買菠菜時,要分清「尖葉」和「圓葉」,區別挺大,買錯澀口不好吃
2022/03/01
2022/03/01

春天的菠菜是最鮮美的,這個季節裡超市賣的菠菜仍然是大棚種植的,而菜市場上老農民賣的就是純天然自然生長的了,大家可以看到這兩種菠菜的差別。

首先看顏色,自家種植的菠菜現在顏色比較淺綠,而超市里銷售的葉子都是深綠色的,看根莖,超市里的菠菜大部分都是紫色根莖的,而菜市場上的都是白色根莖的,之前很多人說紫色根莖的菠菜才營養,其實這只是品種不同,春季,特別是初春這個時候,我們更應該買白根的菠菜,因為特別嫩。

我們再來看看葉子,菠菜的葉子會有圓葉和尖葉的區別,冬季的菠菜買圓葉的好吃,而春季則要買尖葉的才更鮮嫩,原因是什麼呢?因為冬季天氣寒冷,蔬菜的葉子比較肥厚,而春季天氣變暖了,蔬菜的葉子也就尖尖了,應季而食和應季而生是一樣的道理,所以春季我們買菠菜應該選尖葉的。

以上這幾個購買菠菜的小技巧你學會了嗎? 總結一下:春季買菠菜要選擇尖葉和白根的菠菜,冬季買菠菜要選擇圓葉和紫根的菠菜,這樣的口感才好,營養也高,下面再給大家分享個菠菜的美味吃法,這菜特別適合春天吃,營養解饞多吃也不易發胖。

看圖就知道了,這是一道涼拌菠菜,顏色豔麗特別有食欲,具體做法菠菜和粉條超市去生,胡蘿蔔切細絲,雞蛋煎成餅切成細絲,一起放入盆中,加入鹽,味極鮮,蠔油,白糖,蒜泥,檸檬汁(不要放醋哦會變色),攪拌均勻就可以上桌,開胃下飯,做法很簡單。我家三天兩頭就做,特好吃。

還有這個菠菜早餐面也超級好吃,做法:菠菜焯水去生,清湯麵煮熟,放上一個煮的荷包蛋,滴幾滴小香油,蠔油,味極鮮調味,真是百吃不厭,早餐十分鐘搞定,大人孩子都愛吃,簡單營養不油膩,太香了。

關于春節要多吃菠菜和購買菠菜的小技巧就分享到這裡了,謝謝大家的觀看,如果您也有更多春季蔬菜的購買技巧歡迎私信給我,謝謝支持我們明天見,拜拜。

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