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解凍肉不能用水泡,賣肉老闆教我一招,解凍豬肉又快又新鮮
2022/01/06
2022/01/06

每次炒菜做飯的時候,都會忘記提前去解凍肉,那麼你們平時是怎麼去解凍凍肉的呢?想要快速解凍的話,是需要一定技巧的,下面我就給大家分享一個小妙招,5分鐘快速解凍。

【解凍凍肉小妙招】

1、首先把需要解凍的凍肉放進大盆中,然後先不要加水,而是在肉的兩面均勻地撒上一些食鹽,食鹽能夠使冰點降低,使其快速融化。

2、接著往裡面加入多一些的溫水,以及一點白米醋,下手攪勻溶解,醋可以很好地軟化肉質,而且還能殺菌消毒。

3、讓肉塊在溫水中浸泡十分鐘左右,十分鐘以後,重新換上一盆溫水,再下手洗一洗肉的表面,將上面的鹽醋成分洗掉。

4、洗乾淨以後,凍肉就解凍得差不多了,這時的肉質是最合適去切片的,我們可以根據自己想要的厚度,將其切成片狀。

5、切好的肉片給它放進清水中,把肉片抓洗一遍,肉就完全解凍了。

6、經過以上方法,凍肉很快就解凍完成了,而且經過浸泡和抓洗,肉片一點腥味和異味都沒有,就可以進行烹飪製作了。

7、建議大家如果要將肉塊放進冰箱中冷凍的話,最好是將其切分成一小塊一小塊的,每一塊即為一頓食用的量。

8、然後再準備上一些保鮮袋,把肉塊給分裝起來,再放進冰箱裡面冷凍保存,需要解凍的時候,拿一袋出來解凍即可。

9、切忌一大塊地放進去保存,容易造成吃不完反復冷凍,從而影響肉質的口感和味道。

以上就是給大家分享的解凍肉小妙招,學會以後,記得再解凍肉時,不要直接加水了,而且多加一步,放食鹽和白米醋,再用溫水去浸泡。

如果你那裡還有更多的解凍肉的小方法,可以在評論區留言,讓我們大家都能學一學。


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