雞蛋非常有營養，給我們提供卵磷脂以及多種營養，還有優質的蛋白質。很多朋友都會用雞蛋來做甜品、麵食、炒菜，有的家庭每天都有吃水煮雞蛋的習慣，也是我們身邊非常平價而且營養的美食了。 平時我們都會去市場或者超市選購雞蛋，一般買完我們就會走了，但我們在選雞蛋的時候，沒人會告訴我們「激素雞蛋」長什麼樣，其實激素雞蛋吃著對我們沒有好處，並且營養也會差，所以今天和大家詳細說一下，知道之後記得告訴家人。

我們先來說一下激素雞蛋出現的原因，一般雞的生長週期偏長，但如果想縮短雞蛋的生長週期，並且讓雞不容易生病。所以會餵食抗生素以及催熟的激素 ，這樣的母雞在長大之後，下蛋的頻率也偏高。但其實激素雞沒有經過完全的生長，並且餵食了抗生素以及激素的原因，這樣的雞蛋其實吃著對我們沒有好處，下面我們就來說一下激素雞蛋如何區分：

1、看外殼

激素雞蛋和正常雞蛋一樣，也會有白色、粉色、紅褐色等等顏色，而我們不能通過看顏色來分辨激素雞蛋和正常雞蛋。我們可以看看雞蛋的外殼，激素雞蛋的外殼偏軟，如果將雞蛋疊放在一起，激素雞蛋比較容易壞，通過這樣的方法能分辨激素雞蛋。因為激素雞下蛋頻率高，所以蛋殼的鈣質也少一些。

2、看蛋清的粘稠度

我們打開一個正常雞蛋和一個激素雞蛋，能比較清楚直觀的看出來區別。激素雞蛋的蛋清感覺很稀，蛋清就像流水一樣。 而我們如果比較自然生長的雞蛋，雞蛋液非常粘稠，不管是打到碗中還是將雞蛋從蛋殼中倒出來，蛋清都會出現掛壁的問題。

3、味道

激素雞蛋在打到碗中的時候，基本上是沒什麼味道的，正常我們打一個雞蛋的時候，會有一點淡淡的土腥味。而將雞蛋蒸熟之後，我們也能聞到香味，並且也有少許的腥味，但激素雞蛋無論是生的打到碗中，還是將雞蛋蒸熟之後，都是沒什麼味道的。不管是香味還是土腥味，都會差一些，因此這也是區分激素雞蛋和正常雞蛋的方法。

因此我們就知道，激素雞蛋和正常雞蛋比較的話，會有外殼比較發軟的問題，並且蛋清的粘稠度也差一些，還有就是沒什麼味道。

以上就是叮噹喵寫的關於沒人告訴你「激素雞蛋」長啥樣，今天和大家說說，看完告訴家人的文章。歡迎大家多和叮噹喵交流！