明天就是元宵節了，如果是按傳統的習俗來說，那麼元宵節就是新年的最後一天，過完元宵節，今年的春節就結束了，我們即將開始新一年的挑戰與磨煉，那麼在元宵節這一天，我們都要吃什麼呢？當然是湯圓了。

湯圓是中國人的傳統特色食物，有著團圓、幸福的寓意，承載著人們對美好生活的嚮往，他以糯米粉、芝麻、糖等材料為原料，糯米粉裡麵包著不同的餡料，不過叮噹喵覺得最經典的還是芝麻餡的，每次吃湯圓我們家都會煮這個餡，在加上一碗淡淡的甜水，可以吃上好幾個用不會膩。 不過湯圓想要煮得好吃，不要直接下鍋煮了，多加這一步，出鍋個個不破皮不露餡，快到元宵節了，快來一起學一學吧！

第一步：

首先把湯圓倒在一個乾淨的大碗裡，再倒入沒過湯圓的清水，湯圓的表面有一層冰霜，可以先將湯圓解凍，還可以讓湯圓去吸收一些水分，這樣煮出來的湯圓就會多汁飽滿，大概泡個十幾秒就可以撈出來了，不需要泡太久，泡太久湯圓很容易融化爛掉的哦！

第二步：

把湯圓泡好之後，我們就把鍋洗乾淨，往鍋裡倒入大量的清水，開大火把水燒開，煮湯圓的時候記得要熱水下鍋，冷水下鍋煮出來的湯圓很容易破皮，也很容易會粘鍋，熱水下鍋的的溫度高，湯圓會很快被煮熟，就不會那麼容易破皮了。

等水燒開之後，我們就把湯圓倒進去，接著用勺子慢慢的推動，煮湯圓的時候開小火慢慢的煮，火開得太大，湯圓就很容易會破皮。

第三步：

在煮湯圓的過程中，我們要時不時的用勺子去攪拌一下湯圓，可以使湯圓能夠均勻的受熱，而且還可以防止湯圓粘鍋。

等水再次燒開之後，我們再次加入一點冷水，接著繼續輕輕地攪拌，這樣煮湯圓的湯汁不會太濃稠，湯圓吃起來也有嚼勁，等湯圓在鍋中漂浮出來之後，就說明湯圓已經熟了。

我們可以將湯圓舀到一個大碗裡，再給自己的小碗舀上五六個，加上一點湯水就可以開吃了，這樣煮出來的湯圓不破皮不粘在一起，吃起來軟軟糯糯的，甜甜的味道讓人心裡暖暖的。

好啦，今天的煮湯圓就分享到這裡了，煮好的湯圓建議大家還是趁熱吃哦，等湯圓冷了再吃不僅難消化，口感也不是很好。那麼看完這篇文章，以後煮湯圓別直接下鍋了，按照這個方法來，湯圓不破皮不露餡，你看懂了嗎？