大蔥是廚房中最常見的一種香料輔料食材，在製作很多菜肴的時候，我們都需要往裡面加入一些大蔥去調味。天氣越來越冷了，這個時候很多朋友，都會往家裡囤上一些大蔥。在囤大蔥的時候，一定要牢記一個點，那就是買回家的大蔥不能直接放到冰箱中冷凍保存，那樣是保存不了多久的。

1、在對大蔥進行保存的時候，只有採用正確的方法，才能讓大蔥保存時間大大提高。在我這裡就有兩個菜農以前教給我的方法，用這兩個方法去保存大蔥，大蔥不空心也不乾枯，就算是放上半年，也沒有任何問題。趁著現在價格便宜，趕緊去買上一些大蔥，在我們這裡只要5毛錢一斤，抓緊多囤上一些吧。

2、土話是這樣說的，大蔥不怕凍，怕凍。所以買回家以後的大蔥，我們第1步要做的是，先放到外面的太陽底下晾曬，將大蔥表面多餘的水分給它晾曬乾。只有確保大蔥，處於乾燥的環境下，才能有效提高其保存時間。不然大蔥在保存的時候，很容易就會出現腐爛現象的。

3、將大蔥晾曬好以後，我們才可以繼續進行保存。首先第1個方法，是報紙保存法。準備一些乾淨的報紙，然後把晾曬乾的大蔥，將其根部用報紙給它包裹起來。這個保存方法，是非常實用的，報紙能夠起到很好的吸潮作用，這樣就能讓大蔥在保存的時候，不會受外界影響，隨時保持乾燥。

4、利用報紙包裹起來的大蔥，我們還要準備一個乾淨的紙箱，然後把大蔥放到紙箱中，並頭朝下保存。這樣去對大蔥進行保存，別說是放半年了，就算是放上一年，也不用擔心會變質。大蔥在保存的過程中，我們可以吃多少取多少，特別的方便。但是在取用的時候，也要注意了，千萬不能隨意翻動大蔥。

5、利用報紙去保存大蔥，是我最建議使用的一個方法，如果你購買的大蔥，比較少的話，也可以採用第2種方法。我們先要準備一個乾淨的小盆，然後把買回來的大蔥，晾乾水分以後，將大蔥的根部根須，將其用刀切掉。這時我們要往裡面加入少許的清水，水不用加入得太多。

6、最後，我們要把大蔥根部朝下，將其放到清水當中，讓清水將大蔥的根部給滋養起來。這樣的保存方法，是非常有效的，它能為大蔥提供其所需要的水份。這樣在保存的時候，就不會乾癟了，用這個方法去保存大蔥，放上一兩個月完全不成問題，你學會這個保存方法了嗎？方法就分享到這裡了，喜歡吃大蔥的朋友，根據個人需求去對方法進行使用即可。

小叮嚀：

在對大蔥保存的時候，一定要牢記，保持乾燥、陰涼、低溫的環境，這是保存的最關鍵要素。在保存大蔥的時候，很多人會習慣性的，往大蔥身上撒水，這樣的做法是最錯誤，也是最笨的一種做法，很容易就會導致大蔥霉變。