大蒜是我們家裡經常能用到的調味品，也是許多人喜歡吃的配菜。有些用大蒜做的菜肴，需要把大量的蒜剝皮，可是每次剝大蒜時都讓我們很煩惱，新蒜很容易剝皮，有些陳蒜很難剝皮，不僅剝的慢，而且，剝多了手指甲還會弄得很痛，一直為大蒜剝皮而苦惱。覺得很麻煩。下面就和大家分享下簡單快速的剝皮方法，不用為大蒜剝皮而苦惱。

方法一：擠壓法

你知道大蒜身上有一個小機關嗎？實有很多人都不知道大蒜的小機關在哪裡，我們拿起一個大蒜，找到大蒜的兩頭，然後用力的捏一下大蒜的邊上，這樣就會打開一個口子，然後沿著口子將蒜皮剝開，大蒜皮不僅剝的很乾淨，而且也不髒手，這個方法特別的簡單，操作一遍就上手了。

方法二：搖晃法

我們可以用刀把大蒜底部切掉一點，然後再準備一個可以密封的盒子，把切好的大蒜放入盒子裡，蓋好蓋子。

用力左右搖晃盒子，大概搖晃一兩分鐘左右。再打開碗的時候，我們可以看到碗裡大蒜的蒜皮都自動脫落了，省事又省力。這是因為大蒜在搖晃過程中互相碰撞摩擦去除蒜皮了，這個方法比較適合一次性給比較多的大蒜去皮。

叮噹喵小貼士：

如果家裡實在找不出多餘的密封飯盒，也可以用空塑膠礦泉水瓶代替，或者玻璃瓶還有兩個不銹鋼的盤子都可以，將盤子合併在一起用相同的方法用力搖晃，也可以很快的給大蒜去皮。

再分享一個搗蒜泥的技巧：

平常用擀麵杖搗蒜泥，開始的時候大蒜瓣常常飛出去，弄得大家十分狼狽。這時可以用一個飲料瓶，剪去頭尾留中間一段，將剝好的大蒜瓣放在其中，再用擀麵杖搗蒜的時候，大蒜瓣就不會跳出來了，蒜泥可以輕鬆的製作啦，這個妙招大家知道了嗎？