雞蛋是我們餐桌上比較常見的一道食物，它不僅做法簡單，多樣，而且營養美味，比如：雞蛋炒辣椒，雞蛋面，雞蛋糕，雞蛋番茄湯，雞蛋炒番茄，等等，做法太多樣式了。據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，其中含有人體必需的8種氨基酸，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣，鐵，磷，維生素A，維生素D和B族維生素。因此雞蛋又是較好的健腦食品。

雞蛋是我們日常生活中經常會吃到的一種食材，蛋白質含量很高，營養比較豐富，不過也不能一次性吃太多。相信很多人都有在超市買過雞蛋，超市的雞蛋是分好幾種的，有些要貴一點，有些要便宜一點，那比較便宜的雞蛋到底是不是母雞下的呢？

一隻雞一般每天只下一個蛋，因為雞蛋在雞體內形成的時間差不多要20多個小時，如果下幾個蛋的情況，可能是雞受到什麼驚嚇的緣故才會這樣，後面幾個蛋的質量肯定不好，基本上都是軟蛋。超市那麼大批量的雞蛋，基本上都是在批發市場批發的，或者是直接與大型的養雞場合作的雞蛋。

很多養雞場都是有幾萬幾十萬隻雞的，所以每天能生產的雞蛋還是很多的，超市就會從這些地方批發。超市的雞蛋肯定都是母雞下的，不存在說是人工合成的，因為人工合成的雞蛋成本非常高，都已經超過雞蛋的價格了，根本就不划算，沒人會幹虧本的生意。

只是超市的雞蛋為什麼分為好幾種價格呢？那是因為這些雞蛋都是母雞下的，與母雞的質量也是有關的。有的養雞場的雞全部是餵養飼料的，這些吃飼料的雞生長速度很快的，下蛋的頻率也是很高的，所以這種雞蛋就要相對便宜一些。

而有的養雞場，除了餵養飼料之外，還會餵養一些雜糧和青菜之類的，這類雞的蛋質量要高一些，所以價格就要貴一些。有的超市還會與農民合作，會收一些土雞蛋，土雞蛋的價格是最貴的。所以超市中的雞蛋都是母雞下的，只是質量有差別而已。

雞蛋是一種含蛋白質的食物，平時，每家每戶都會買過來吃，我們偶爾也會聽說過，有打過激素的雞，或者是打過激素的鴨，如果是打過激素的雞，生下來的蛋，也就有可能含有激素。那麼激素雞蛋到底長什麼樣呢？今天小達人就給大家看一下，一眼就能辨別，這樣我們以後買雞蛋的時候，就不會再買錯了，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

有些商家，在大規模養殖雞的時候，為了加快雞的生長速度，或者是為了避免雞群生病，就會用一些含有激素的飼料來餵養，長期餵養激素的飼料，那麼雞生下來的雞蛋，會不會也有激素？我們又要怎麼來區分激素雞蛋呢？像平常我們在購買雞蛋的時候，一般情況下，我們的很難從外觀上看得出，哪些是激素雞蛋，哪些是正常的雞蛋。

現在我們手上有兩種雞蛋，一種是我外婆家養的土雞蛋，個體會相對稍微小一些，而另一種是在市場裡面購買的最便宜的雞蛋，我們從外觀來看，都感覺差不多。現在我們就用最近網上流傳得比較廣的方法來辨別一下，看看靠不靠譜。

現在我們把兩個雞蛋分別打到兩個碗裡面，左邊的是買的便宜的雞蛋，而右邊是土雞蛋。首先第一點，我們可以明顯地看到，雞蛋殼的厚度不同，買的雞蛋殼會比較脆一些，而土雞蛋的外殼會厚一些。

第二點我們來看一下裡面雞蛋清，買的便宜的雞蛋，裡面的雞蛋清會稀很多，感覺快要接近清水了，粘稠度不是很大。而土雞蛋的雞蛋清，我們摸起來就會感覺粘稠很多，能夠很緊密地包裹住裡面的蛋黃。從這兩點，我們可以一眼辨別出來，自然生長的雞蛋，它的雞蛋殼會比較厚一些，裡面的雞蛋清也比較粘稠，而買的便宜的雞蛋，就有可能是激素雞蛋，雞蛋殼比較薄，雞蛋清也是稀很多。但是這種區分方法到底靠不靠譜呢？其實這種區分的方法，不存在科學的原理，也沒有科學的依據。

最近網上的相關內容也已經澄清過了，其實雞蛋本身會含有一些天然的激素，但是這些激素不會影響到我們人體的健康問題。如果是一些非法商家，在飼料裡面添加了一些非法的激素，以提高效益，像這種行為的不可取的，會存在一些安全風險。 所以我們在購買雞蛋的時候，要購買正規廠家生產的雞蛋，因為正規廠家生產的雞蛋，是不允許添加非法激素的。

像平時家裡給小孩子吃雞蛋，那麼最好是挑選自己家養的土雞蛋來購買，如果想要區分雞蛋裡面有沒有含有激素，那麼最好是去正規的食品檢測檢驗中心，或者是去專業的協力廠商機構檢測，像這樣檢測出來的結果就比較靠譜一些。

最後跟大家說一下雙黃蛋，雙黃蛋其實並不是因為打了激素才下雙黃蛋的，這是因為母雞在排卵的時候，跟排卵的數量有著直接的關係，這樣才導致下了雙黃蛋，所以平時我們買到雙黃蛋的時候，也可以放心的食用。

以上這個關於激素雞蛋的一些小常識，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。