玉米香甜軟糯，很多朋友都愛吃，但是煮玉米也講究方法哦，我們去超市買菜，總會買回很多束玉米，一次煮上一鍋，卻發現煮的一點也不好吃，不僅不香，還特別的硬。

為什麼外邊賣的煮玉米就那麼好吃呢？煮玉米有什麼技巧嗎？還是我們買的品種不好？今天給大家分享一個方法，只要在煮玉米的時候加入這2種料，保證玉米香甜軟糯又好吃。

技巧一：煮玉米千萬不要剝皮

在市場上買回新鮮的玉米，最好是選擇帶皮的那種，不要買保鮮膜裝好的玉米，因為帶皮的玉米新鮮。我們在煮玉米的時候，可以剝掉外層皮，留下內面的一兩層，這樣還能夠保證玉米的水分和營養不會流失。

另外，玉米須也不需要完全剝掉哦，它能夠消暑還能去水腫。

技巧二：清水中浸泡

不要著急下鍋，在煮玉米前，我們將玉米在清水裡浸泡20分鐘，這樣能夠讓玉米更好地補充水分，從而讓玉米更加香甜，煮起來也比較快。

技巧三：加入小蘇打+食鹽

大多數人都直接用清水煮玉米，其實我們可以在裡面加入一些小蘇打和食鹽，這樣會讓玉米變得更加軟糯好吃。有一句俗語就是這樣說的，「要想甜，來點鹽」。

少量鹽能鎖住玉米水分，吃起來不會乾巴巴的，而且還能幫助玉米釋放營養。

技巧四：迅速撈出

我們玉米煮熟後，一定要儘快撈出，否則一直泡在水裡會讓玉米味道變淡，影響口感。

總之要想吃到香甜可口的玉米，還是要講究一些小技巧哦，如果你有更多妙招，歡迎分享。