吃不完的粽子,萬萬不可直接放冰箱冷藏!教你一招,口感隨時新鮮又軟糯
2021/06/06

日子過得真快,還有半個月就是端午節了,又到了一年一度劃龍舟、吃粽子的日子了。

每年端午節,有人選擇親手包粽子,也有人直接買現成的粽子,口味也比較多。說實話,粽子是糯米做的,不好消化,一天也吃不了幾個。加上走親訪友時別人送的粽子,家裡的粽子就多了,好幾天都吃不完。

沒吃完的粽子,很多人都是直接放進冰箱冷藏,但只適合短時間保存,2天內就要吃完,超過3天就會發酸壞掉。想長時間保存,就必須冷凍。

如果直接把粽子冷凍起來,粽子會流失水分,口感變幹,下次吃的時候不夠軟糯,不好吃。

其實,保存粽子也是有技巧的。大伯是叮噹喵,一到端午節家裡的粽子都吃不完,夠他們一家吃半年。每次大伯都會把吃不完的粽子冷凍起來,我經常去他家吃粽子,感覺不像冷凍的,倒像是剛煮的鮮粽子,就向大伯請教了保存粽子的方法。

廚師長說,沒吃完的粽子,並不能直接冷凍!需要多做1步,能保存一年,口感和剛煮的鮮粽子一樣好吃。馬上就要到端午節了,家裡肯定會有吃不完的粽子。

今天叮噹喵就和大家分享保存粽子的方法,提前學一學,粽子好吃不浪費。

保存粽子的小妙招

1、沒吃完的粽子指的是煮過的熟粽子,生粽子可以直接冷凍。把熟粽子放進涼開水裡浸泡5分鐘,撈出瀝幹水分。

2、把粽子放進保鮮袋或塑膠袋裡,排出多餘的空氣,紮緊袋口,放進冰箱裡冷凍即可,吃的時候放在蒸鍋裡隔水熱一熱就行了。

生粽子需要煮幾個小時,就算是流失了水分,也能吸飽水,口感還是很軟糯的。而熟粽子不需要再煮了,只需要加熱一下,所以不能直接冷凍,要先用涼開水浸泡一下,然後密封冷凍,粽子的水分就不會流失,吃的口感和剛煮的鮮粽子一樣軟糯。

叮噹喵建議,熟粽子只要隔水熱一下就行了,不要放在水裡煮,不僅熱的速度慢,香味也會流失,吃起來不香。

現在大家知道了吧,沒吃完的粽子如果直接冷凍,會快速流失水分,導致口感變幹。應該浸泡5分鐘,讓粽子吸收一些水分,再用保鮮袋密封後冷凍,千萬不要再直接扔進冰箱裡了。

粽子該怎麼煮呢?

如果是自己包的生粽子,家裡有高壓鍋,加夠水後開大火煮至上氣,然後轉中小火煮30分鐘,關火後燜20分鐘,粽子就煮熟了。沒有壓力鍋,用普通的煮鍋水開之後用中火還需煮2小時以上。

超市里的禮盒粽子一般都是真空包裝的熟粽子,不用煮,只需要隔水蒸10分鐘即可。


李玟去世震驚外界!婚姻失敗疾病纏身,去世當天還在鼓勵自己
2023/07/05
黎姿:嫁給大15歲的殘障富豪,一家5口3人殘障,風光背后有心酸
2023/07/05
謝謝妳勾引我老公!45歲本土女星失婚「反過來感謝小三」 神隱2年哭了:「希望大家給我一條路走...」
2023/07/05
汪小菲每2周飛台灣原因曝光,孩子與其疏遠,親密程度不如具俊曄
2023/07/05
捧紅無數人!江蕙難忘恩師「當年提攜之恩」1舉動暖爆 「唱了44年封麥」惟他公開發聲力挺
2023/07/05
她艷而不俗媚而不嬌,不參加大佬飯局,拒絕已婚成龍,今60歲單身
2023/07/05
一個比一個美!趙薇女兒, 林心如女兒,賈靜雯女兒,全都輸給她的女兒
2023/07/05
許紹雄宣布女兒12月結婚!將大擺60桌備8套禮服,千萬豪宅做嫁妝
2023/07/05
才康復3年!《戲說》女星癌癥復發「咬牙撐38次化療」 病床前「含淚交代遺囑」:做鬼不會放過你
2023/07/05
蕭敬騰娶回50歲經紀人!向太開玩笑:「你家林有慧變胖了」 「他霸氣回1句話」震撼全網
2023/07/05
認了結束9年婚姻!藍正龍證實「我與周幼婷已經分開了」 夫妻「談判內容曝光」孩子不住一起了
2023/07/05
一手促成夫妻倆婚姻!NONO捲風波「王彩樺第一時間主動私訊」 不捨曝「朱海君現況」對話全公開
2023/07/05
陪他走過喪母低潮!43歲男歌手證實「情斷5年女友」鬆口原因 「分手仍是朋友」準備好下段了
2023/07/05
啃光妹遺產!梅艷芳大哥認了「報名參加選秀」親揭內幕 錄影現場「唱到一半哭了」:想到天上的她
2023/07/05
突然臉歪嘴斜!63歲徐乃麟「錄影一半感到不對勁」 「病發畫面曝光」超驚悚:真的不能拖...
2023/07/05
昔擁6妻妾破產!75歲雷洪自嘲「呷老沒改就撿角」全是報應 為1句話「現在只認定她」:沒有第2個
2023/07/05
驚!陳亞蘭無預警宣布「我嫁人了」高顏值新郎驚人背景曝光,網涌入祝福:終于得償所愿!
2023/07/03
蘇晏霈「現身林口派出所報案」 火大提告!坦言「已經吞忍1年」好言相勸都沒用
2023/07/03
經營殯葬業19年!52歲男星「開心宣布財富自由」沒通告也無妨,長子超優秀,樂享快意人生:終于能遊山玩水!
2023/07/03
美聲成絕響!藍心湄突PO舊照「一堆大咖明星」勾回憶 網卻嘆「她25歲就走了」出意外走了
2023/07/03