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今天才知道,番茄上有個「小機關」老菜農:打沒打激素,一眼就能辨別
2022/03/10
2022/03/10

很多人買番茄總會被紅彤彤的外表所迷惑,買回家後發現非常難吃,表面看著很紅,裡面卻是綠的,並且很硬,吃著一點番茄的味道也沒有,這種基本都是打了激素的。記得小時候吃的番茄那叫一個沙甜,熟透的柿子一掰兩半,裡面都是沙瓤的,甘甜多汁,比沙瓤西瓜還好吃,那個味道至今都難忘,言歸正傳,到底如何挑選番茄呢?

1、不要買顏色太紅的,太綠的也不行,不熟的話有毒素。

在農村生活過的都知道,它的成熟過程是由青到青白,再漸漸變淡紅,顏色逐漸加深並向上面蔓延,蒂部是最後變紅的。這個過程晴天光照充足就快,遇到陰天就慢兩三天,自然成熟的新鮮番茄成特有的紅色,並且手捏較硬,蒂部還留有少許青色,不像現在賣的番茄,整個都是鮮豔的紅色,蒂部也是紅色的,這種就是非自然成熟的,肯定不好吃。

2、聞下味道,自然成熟的有番茄的香甜味兒,催熟的聞不到任何味道,因為它裡面不熟,自然就沒有啥味了,果蒂也很硬,根本就扣不下來,這種就不要買了。自然成熟的番茄果蒂很輕鬆地就能剝下來,這就是所謂的瓜熟蒂落。

3、看下頂部,凹陷下去的裡面基本都是空心的,汁水很少,果肉比較硬,非常難吃。正常的番茄頂端飽滿圓潤,拿起來輕輕捏一捏有彈性,不像這種捏起來明顯感覺到裡面是空的。還有頂部過于突出的也要注意了,除了品種問題,也可能是「激素」過多導致的。

春天的番茄都是大棚種植的,這只是給番茄提供了一個溫暖的環境,適宜的溫度下才能成熟,不然我們只有夏季才能吃到番茄了,所以只要是正常成熟的味道都很好,反之如果是非自然成熟的就特別難吃,這時就要學會辨別了,根據我分享的挑選,保准買不到「激素」番茄,這可是村裡的老菜農教我的方法,一挑一個准。

買番茄時,記住這3點,保准買不到催熟的,看完漲知識了。關于如何挑選番茄就分享到這裡了,這麼實用的小知識家家戶戶都用得上,學會了不多花冤枉錢,對此您有哪些見解呢?如果您也有挑番茄的小技巧,歡迎在評論區留言分享,讓更多的朋友受益吧。

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