現在人們的生活改變真的是非常大，尤其是在飲食方面，不像是以前大家只會想著能不能吃飽，有沒有下頓，現在大家思考的都是夠不夠美味，夠不夠健康。我們在購買豬肉的時候，經常會看到豬肉上蓋有紅色和藍色兩種顏色的印章，賣肉老闆教你3種識別方法，再也不會買錯肉。

1.豬肉上的圓形印章，是屠宰場蓋的食品檢驗合格章，紅色代表母豬肉，藍色代表公豬肉。

紅色章印代表豬肉是經過檢查而且完全合格健康的的豬肉，而且是母豬肉，肉質一般會比較老一些，而藍色章則代表著這是健康過檢的公豬肉，豬肉較為柔嫩一些。大家就可以通過自己對肉質的需求去進行挑選，例如你想要爆炒，那麼藍色章的公豬肉就會比較適合一些。

2.豬肉上的長條形印章，是動物檢疫站檢驗合格後蓋的章，為藍色，一般蓋在豬肉的脊背兩側。

生豬肉經屠宰場出來，還要送去動物檢疫站檢驗，檢驗合格後，允許出售，就會在豬肉的脊背兩側蓋上長條形的藍色印章，表示豬肉檢驗合格，見到這種印章可以放心購買。

3.不合格的豬肉印章，為三角形和X形銷毀章，印油為紅色，這種豬肉不能吃，見到後不要購買。

在動物檢疫站，檢測到不合格的豬肉，就會加蓋三角形或X形的紅色印章，加蓋了這種印章的生豬肉是不允許流入市場的，一旦見到，千萬不要購買。

今天的分享到這裡就結束了，希望能夠對大家有一定幫助，大家有什麼要說都可以在下方進行評論哦。