首頁 » 儲存生薑,放在冰箱就錯了,教你5個土方法,生薑不乾癟不發芽

儲存生薑,放在冰箱就錯了,教你5個土方法,生薑不乾癟不發芽
2022/04/21
2022/04/21

每到春節前夕,蔥薑蒜這種用來調味的蔬菜,價格真的不菲。所以,很多朋友都會趁著春節漲價前夕,囤一點,等到正月裡待客的時候好用!

別看就是這麼幾樣,如果保存得當,真能省下不小的一筆錢呢!在蔥薑蒜中,蔥的抗凍能力強,一般堆放在背陰的陽臺,一個月沒問題;大蒜只要放在乾燥的地方,保存期就更長了!

唯獨生薑最難保存,濕度高了容易發芽腐爛,溫度低了又容易凍壞!所以,今天和大家分享5個土方法,保准你進了臘月門買的生薑,到了正月用也壞不了!

為什麼生薑放在冰箱裡就錯了!

生活中,很多朋友把冰箱當做百寶箱,什麼要儲存的東西,都往裡放。如果生薑僅僅是保存一兩天,那麼放在冰箱裡是可以的。在這個時間段,生薑還不會壞!如果想長時間保存,那麼放在冰箱就是錯了!

因為,冰箱裡面的濕度大,且又是密封的環境,容易滋生細菌,這樣便會導致生薑幾天之內便會腐爛變質!就算用保鮮膜包裹起來,隔絕冰箱裡的濕度,那麼它的溫度也是不行的,冰箱保鮮層的溫度,對于生薑來說,也有些低了,時間稍微一長也會凍壞生薑。因為最適宜生薑存儲的溫度是12度-15度之間,高了容易生芽腐爛,低了則會凍壞!

所以,在冰箱保存生薑,還不如就放在廚房,存放的時間比放在冰箱還要長!而想要長時間的保存,並且還要保證生薑的新鮮度,不妨試試下麵這5個土方法,兩三個月不成問題,關鍵是用的時候,生薑和新鮮的一樣!

一、埋沙法

準備一盆沙子,切記要把沙子全部曬乾才能用!先往盆中倒入一層沙子,然後放入要儲存的生薑,最後用幹沙把生薑埋起來,放在陽臺一角即可。

注意,生薑不能裸露在空氣中的部分。用這個方法儲存的生薑,半年之間,隨用隨取,既不乾癟,也不生芽,也不會腐爛。

二、食鹽法

把買回家的生薑,先放在陽臺上晾曬一天,曬乾表面的水分後、截取一段保鮮膜,先撒入一小勺食鹽,然後再把生薑放進去,然後包裹起來,放在室內陰涼面即可。

注意,如果有切面的生薑,或者是用了一半的生薑,在切面的部位裹上食鹽,同樣可以保存很久都不壞,而且下次用的時候無需清洗。

三、茶葉法

把生薑同樣放在陽臺晾曬一天,然後全部放入塑膠袋中,然後再倒入一把茶葉,紅茶綠茶均可。接著把袋子紮緊口子,擠出裡面的空氣。由于生薑的外表已經乾燥,而袋子中又加上了吸濕的茶葉,所以儲存一兩個月也沒有問題!

四、鹽水浸泡法

如果想要儲存數量較多的生薑,可以用一個大盆,裡面倒入適量的清水,適量的鹽,攪拌至食鹽融化後,把薑放在鹽水中浸泡15分鐘,然後撈出瀝水,再放入陰涼通風的地方陰乾,最後,再用保鮮膜裹起來,放在溫度12至15度的空間即可。

五、姜米混合法

如今很多家庭都有密封的米桶,把生薑沖洗乾淨後,再依次放入高度白酒中浸泡一下,接著再晾乾水分,然後把生薑放在米桶的底層,上面再倒入大米即可!

米桶本身就是密封的,而大米又有很好的吸濕作用,並且生薑經過白酒的浸泡,以及晾乾後,本身也十分的乾淨,所以,用這個方法同樣也可以保存幾十天不壞,同時也不會弄髒大米!


用戶評論