白醋是以大米、水等原料釀制而成的，吃起來是一股酸酸的味道，白醋作為一種調味輔料，在我們製作食物時經常用到，有時候製作一道美食，缺少了它將不會完整。用在食材中食用後可以調節人體的新陳代謝，還有著促進開胃、軟化血管、消除疲勞等功效，對我們的身體健康是很有利的。

在我們製作美食的過程中，都需要白醋來調節味道，比如做醋溜土豆絲的時候，沒有白醋的話，那這個醋溜土豆絲就做不成了，可見白醋在這道菜中起到至關重要的作用。除了這道菜，在其他的菜中也有白醋的身影，加入白醋之後味道會更加的鮮美，它就跟食用鹽、食用油一樣重要。

那麼白醋除了用來給食物增香調味，生活中的許多方面也會用到白醋，並且還能起到很好的作用，可以為我們解決很多的小煩惱，那就是一瓶白醋倒在手心上搓一搓，作用太神奇了，如果你還不知道，現在就跟叮噹喵一起來看一下吧！

一、白醋去除辣味

過年期間是聚會吃喝最多的時候，家裡來親戚朋友時，我們總會準備上許多好酒好菜，于是我們下廚的次數就會越來越多，自做的飯菜也有很多樣，大家吃得開心也玩得開心。

那麼在製作的許多食物中，肯定少不了辣椒，尤其是小米辣，那我們在切辣椒的時候，手是直接接觸到辣椒的，辣椒上流出的少許辣椒汁水就會沾我們的手裡，如果讓辣椒汁水在手上停留的時間過久，手上的皮膚就會有灼燒感，這是由辣椒汁水而產生的感覺。

這個時候 我們只需要把白醋倒在手心上，然後雙手互相搓一搓，一分鐘之後辣味就會有所緩解，接著再用清水洗掉就可以了，這樣既可以緩解辣味，辣椒的氣味也可以清洗掉，以後再剁辣椒時，就不用擔心會辣手啦！

二、去除腥味

冬天是需要大量滋補營養的季節，從入冬開始，我們便吃了不少大魚大肉，過年期間吃得會更多。那大家肯定都發現了，每次在處理魚肉時，手上沾上的魚腥味總是很難去除，就算是用洗手液去清洗，仔細聞一下還是有一股腥味，那這個時候白醋又可以出場啦！

當我們處理完魚肉之後，同樣的可以在手心上倒上一些白醋，倒上之後雙手搓一搓，一分鐘之後再到水龍頭底下沖洗掉，這個時候再去聞一下就會發現沒有魚腥味啦！

另外白醋還可以去除大蒜味，大蒜也是製作美食時經常用到的食材，它的味道也非常濃重，所以留在手上的時間也比較長，我們那白醋倒在手心裡搓一搓，同樣也可以去除大蒜的味道哦！

三、防止食物串味

自從生活水準提高之後，現在家家戶戶都擁有冰箱了，冰箱可以給我們暫時用不到的食物來保鮮，有了冰箱之後就再也不用擔心食物很快變質了，但是冰箱裡繁雜的食物太多，難免會發生串味，那我們要怎麼辦呢？

有一個非常簡單的方法，那就是用上白醋，我們可以準備一個小碗，碗裡面倒上小半碗白醋，把碗放到冰箱裡面，這樣就可以緩解冰箱串味的現象，同時還可以起到殺菌的作用哦！

把白醋放到冰箱裡之後，無論你是用冰箱來保存生菜還是熟食，再也不用再擔心串味了，看完是不是覺得非常的實用呢！

四、清洗菜板

菜板作為廚房中經常用到的一個工具，身上早就已經留下了很多的劃痕，如果不及時清洗乾淨，就會滋生出很多的細菌，下次再拿出來切菜切肉時，那做出來的菜肯定是細菌超標，想要菜板清洗的乾淨，那就用上白醋。

首先把我們的菜板拿出來，用水將菜板打濕，再撒入兩勺小蘇打，用手將小蘇打塗抹在案板上，小蘇打可以起到清潔的作用，接著再加入白醋，加入白醋後會看到菜板上產生許多綿密的小泡泡，

這是白醋與小蘇打結合之後產生的化學反應，它們結合在一起清潔作用更強，白醋所具有的軟化作用也可以滲透到劃痕裡面，將裡面的細菌消滅掉，最後再撒上一些食用鹽，用手將菜板的表面揉搓一兩分鐘，再拿到水龍頭底下沖洗乾淨，這樣菜板上的細菌就處理掉了，以後經常用這個方法清洗，又不會容易滋生細菌了。

白醋作為一種調味料，可以為食物增香調味，但它的作用卻不僅僅如此，我們要善于去利用它，用它來解決生活中各種的小問題，可以為生活帶來更多的便利和健康，看完是不是覺得白醋的作用太厲害了。

好了，今天的分享到這裡就結束了，一瓶白醋倒在手心上搓一搓，它的神奇作用你知道了嗎？