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才知道,去豬皮毛如此簡單,不用火烤不用手剃不用鑷子拔,乾淨又快速,實用
2021/08/08
2021/08/08

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很多人在買豬肉的時候習慣于購買帶皮的豬肉,因為豬皮的部分比較有彈性,很多朋友都喜歡這種口感,甚至有人覺得帶皮的豬肉肥而不膩,特別是製作紅燒肉,沒有豬皮就缺少了很多的味道。

不過購買帶皮豬肉也會有一個問題,那就是表面的豬毛實在是太多了,密密麻麻的,這些毛都很短也比較硬,是一些最開始沒能清理乾淨的,商家也就帶著一起賣掉了,如果直接吃的話,其實是有點無法下口的,但是這個無論是用鉗子還是用手指,都不能很快的去掉。

當然了,也有朋友會選擇用火燎掉表面的豬毛,但是這個會讓豬皮的表面變黑色,毛雖然是去掉了,但是直接要想烹飪,還是要去掉表面的那些黑色東西才行,這就需要用刀去刮,這反而會更加麻煩,稍微一耽誤,就會影響做飯的時間。其實有個辦法可以推薦給大家:

1.通常我們在超市買回來的五花肉都是這樣式的,豬毛相對還少一些,市場上買回來的更需要處理豬毛。這個時候沒有飯店常用的噴槍,又覺得用刀一點一點刮太麻煩,該怎麼辦呢?

2.不要急,家裡有鍋就能搞定。把鍋放在火上燒熱,啥都不用放。

3.然後拿著五花肉,讓豬皮緊貼著鍋壁來回摩擦,豬皮受熱後毛孔自然會變大,這個時候連根部的豬毛都能完全去除,大概一兩分鐘就能把豬毛去除的幹幹靜靜,非常的省事快捷。

4.經過炙烤的豬皮會有焦糊狀,不用擔心。

5.放在水中用鋼絲球來回擦洗幾下就可以,豬皮會變得非常白淨,經過這樣的處理,豬皮絲毫沒有皮腥味,做出來的菜品也會更香、口感更好。

好了,這個快速去除豬毛的方法你學會了嗎,下次做紅燒肉可以試一試,效果非常好。

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