有些朋友會直接將其放到冰箱中冷凍保存，其實不管保存什麼肉都不要直接放在冰箱中。因為直接放在冰箱中，表面會結上一層厚厚的冰霜，化凍之後肉的口感就會變得沒有彈性，水分流失比較大，吃起來就會變得乾柴，即使在冰箱中的低溫環境裡面也會滋生很多細菌，並且容易串味，有一股冰箱裡面的味道。那麼豬肉該如何保存呢？今天跟大家分享一個保存豬肉的方法，這樣放置的豬肉半年都比較新鮮，一起來看看吧。

1、首先要注意的一點是咱們要保存的豬肉是不能清洗的。很多朋友在保存豬肉的時候都會將豬肉清洗一下，覺得洗乾淨了以後保存會更好，但這樣並不是正確的做法，洗豬肉的時候咱們一般會用生水，而生水裡面會有很多細菌，如果肉沾到了生水，就會將細菌粘在豬肉的表面，容易發生變質。

2、還有一些朋友喜歡將豬肉整塊放到冰箱中保存，這樣也是不正確的方法，因為整塊放進去後，在吃的時候就需要將整塊肉拿出來化凍切下一塊來，然後將剩下的豬肉再放到冰箱中，這樣反復凍融就會影響豬肉的口感和質量。最正確的做法是將豬肉切成一塊一塊的，每次取出一塊來吃就可以了。

3、將咱們準備好的豬肉放到案板上切成小塊，先放到一邊備用。接下來準備一點生薑，將生薑切成片放到一邊，準備工作已經做完了，下面咱們一起來保存豬肉吧。 先將豬肉放到一個大碗中，碗中放入適量的高度白酒，用刷子在豬肉的表面塗抹均勻，一定要讓白酒均勻地分佈，這樣可以給豬肉起到一個殺菌消毒的作用，可以延長其保質期。

4、豬肉刷上白酒之後咱們再將它放到另一個碗中，然後放上適量的食用油，在肉的表面均勻地刷上一層食用油。刷上油之後，豬肉表面就會形成一層非常好的保護膜，它可以隔絕外面的空氣，也可以防止低溫冷凍的狀態下，豬肉的水分流失。這樣保存出來的豬肉就不會出現發幹，發硬的情況了。

5、豬肉塗抹完白酒和食用油之後咱們用保鮮膜將它包裹起來，在包裹的時候要先在保鮮膜上面放上一片生薑，然後再在豬肉上面放上一片生薑。生薑具有增香的作用，可以去除豬肉的異味，然後咱們用保鮮膜將其緊緊地包裹起來，在包的時候要排出裡面的氣體，沒有空氣的接觸就不會形成冰霜，真空狀態下也不會出現細菌和水氣，最後再將它裝入到保鮮袋中密封好，最後放到冰箱中冷凍保存即可，想吃的時候隨時取出來非常方便。

以上就是今天要跟大家分享的保存豬肉的小方法，這樣保存的豬肉水分不流失，不易滋生細菌，你喜歡嗎？