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立春後,寧可不吃肉,也要多吃這5種春菜,鮮嫩營養高,別不懂吃
2022/02/10
2022/02/10

季節的變化,飲食上也要做調節,多吃應季食物,順應時節更健康。下面就和大家分享立春後要多吃的美食,寧可不吃肉也要多吃這5樣,營養極高,別不懂吃。

第一種,帶芽的食物

俗話說:春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。春天萬物復蘇,蓬勃向上,要吃生髮的食物,因此要多吃芽!像豆芽,花生芽,蒜苗,香椿芽,竹芽等等都很適合立春後吃,其中豆芽和蒜苗可以自己在家生芽,不需要買,把綠豆放入水中浸泡幾天,放到溫暖的地方,三天就能長出綠豆芽,簡單炒一炒,清脆爽口,特別下飯。

同樣蒜苗也是一樣的,把大蒜剝皮放在盤子中,加沒過蒜根的水,幾天就能長出蒜苗了,一茬一茬地吃起來特別鮮嫩,自己在家種的乾淨衛生,吃著放心。

第二種,薺菜

春天正是挖薺菜的好時節,天氣晴朗的時候,到大山裡感受下春天的氣息,呼吸著新鮮空氣,挖著野菜,鍛煉了身體又吃到了純天然蔬菜,不花一分錢的美食不抓緊吃要等到什麼時候呢。

薺菜可是春天第一鮮,用它包的餃子百吃不厭,我媽每年春天都會囤幾十斤,放冰箱冷凍保存,隨吃隨取,特別省事,遇到多囤些,城裡賣的可貴呢。

第三種,韭菜

春天的頭刀韭菜可是一絕,鮮嫩氣香,這也是一年中韭菜最好吃的季節,用它烙餡餅,包餃子,炒雞蛋,真是人間美味,春天沒有啥是一頓韭菜解決不了的,太香了。

第四種,蘿蔔

初春滋補美食首選蘿蔔,不但能調理腸胃還能預防感冒,立春的習俗咬春也是要吃蘿蔔的,可以做醃蘿蔔,生吃,或者做蘿蔔絲餅,都很鮮美好吃,不光冬天要多吃蘿蔔,立春後也要多吃哦 ,尤其是水蘿蔔,脆甜可口,好吃極了。

第五種,菠菜

作為春天的應季蔬菜,口感好營養也豐富,尤其鐵含量極高,初春也是補血的季節,多吃點菠菜或者大棗,能很好的滋養身體,補氣血,需要注意的是,吃菠菜的時候記得先焯水,不然草酸鈣會影響鈣的吸收,菠菜也可以和薺菜一樣多囤些,焯水後擠淨水分,裝入密封袋子放冰箱冷凍保存即可,隨吃隨拿,省事又營養。

立春後,遇到這5種「春菜」別手軟,正當季,營養極高,別不懂吃。以上5種食物很適合春天,記得多做給家人吃,除此之外,您還知道哪些適合春天吃的美食呢?歡迎在評論區留言分享,讓更多的朋友受益吧。

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