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包菜切記別用清水洗,等于吃蟲卵農藥,教你正確方法,臟東西全跑光
2022/01/28
2022/01/28

包菜又稱為卷心,維生素c和水分含量都很高,人們都愛吃。但很多朋友直接用清水洗一下,這無異于在吃農藥和蟲卵。小編今天教大家3種清洗方法,洗得又快又乾淨,吃起來也更放心,我們一起來看看吧。

一、圓生菜的挑選方法

記住三點:顏色翠綠、選擇尖頭、捏一下比較鬆軟。

這樣的包菜口感和質量都非常好,炒菜、涼拌都很贊。

二、清洗方法

圓白菜切成兩半,去除根部,撕下葉片。

方法1:放入盆中,加入小蘇打。

倒入水,浸泡按壓,用盤子壓住包菜。

十分鐘後,拿出沖洗兩遍,這樣洗得非常乾淨。

方法2:淘米水浸泡10-15分鐘,再用清水洗乾淨。

方法3:鹽水浸泡10分鐘,清水洗淨。

總之,清洗捲心菜不要直接放在自來水下沖一遍就搞定了,多一個步驟多一份安全,不會浪費我們很多時間,健康最重要。

三、涼拌手撕寶包菜做法

涼拌菜清熱解暑又開胃,給大家分享一個小食譜:

1. 手撕捲心菜,清洗過後,用開水炒30秒(水中加入少許鹽),撈出,過涼水,控幹水分備用。

2. 涼拌汁:辣椒(3-5個);蒜末一勺;少許花椒;鹽糖各一勺;生抽兩勺;醋一勺;辣椒油一勺。

3. 在捲心菜中加點洋蔥,胡蘿蔔絲,潑熱油澆汁,攪拌。

美味的涼拌捲心菜就做好了。你們學會了嗎?歡迎分享。


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