包菜又稱為卷心，維生素c和水分含量都很高，人們都愛吃。但很多朋友直接用清水洗一下，這無異于在吃農藥和蟲卵。小編今天教大家3種清洗方法，洗得又快又乾淨，吃起來也更放心，我們一起來看看吧。

一、圓生菜的挑選方法

記住三點：顏色翠綠、選擇尖頭、捏一下比較鬆軟。

這樣的包菜口感和質量都非常好，炒菜、涼拌都很贊。

二、清洗方法

圓白菜切成兩半，去除根部，撕下葉片。

方法1：放入盆中，加入小蘇打。

倒入水，浸泡按壓，用盤子壓住包菜。

十分鐘後，拿出沖洗兩遍，這樣洗得非常乾淨。

方法2：淘米水浸泡10-15分鐘，再用清水洗乾淨。

方法3：鹽水浸泡10分鐘，清水洗淨。

總之，清洗捲心菜不要直接放在自來水下沖一遍就搞定了，多一個步驟多一份安全，不會浪費我們很多時間，健康最重要。

三、涼拌手撕寶包菜做法

涼拌菜清熱解暑又開胃，給大家分享一個小食譜：

1. 手撕捲心菜，清洗過後，用開水炒30秒（水中加入少許鹽），撈出，過涼水，控幹水分備用。

2. 涼拌汁：辣椒（3-5個）；蒜末一勺；少許花椒；鹽糖各一勺；生抽兩勺；醋一勺；辣椒油一勺。

3. 在捲心菜中加點洋蔥，胡蘿蔔絲，潑熱油澆汁，攪拌。

美味的涼拌捲心菜就做好了。你們學會了嗎？歡迎分享。