花甲既便宜又美味，能做出很多美食。然而清洗花甲卻是一個困難問題，吐沙不乾淨很影響口感。那麼如何讓花甲吐沙乾淨呢？只需添加1樣東西，一起看看吧！

1 挑選花甲

拿出一個乾淨的容器，在裡面倒入適量清水，然後再倒入花甲，用手輕輕搓洗幾遍，然後將那些已經壞掉的花甲挑選出來。通常閉口的花甲都不新鮮，所以可以將它們直接扔到垃圾桶中。

2 清洗花甲

挑選完以後，我們再給花甲換一次水，換完以後，在裡面倒入適量白酒。挑選白酒需注意，最好是高度白酒，這樣效果更好。

放完白酒後，我們用手攪拌一下花甲，大概5—6分鐘以後即可停止，然後將其浸泡30分鐘。時間到了以後，我們將含有泥沙的水倒出，換清水再清洗2遍，這樣就能徹底洗乾淨了。

白酒裡面所含有的高度酒精能對花甲起到加速吐沙的作用，所以可以讓它們吐沙吐得更加乾淨。

3 辣炒花甲

清洗完花甲以後，我們就可以做辣炒花甲了。開火放鍋，然後放入薑片、花甲，倒入適量料酒，蓋上蓋子燜一會，可以對花甲起到去腥作用。完成這一步後，將花甲拿出，以備後用。

在鍋中放入食用油，然後放入薑片、蔥段、蒜末、幹辣椒等，爆炒出香味，然後放入洋蔥、花甲。放好以後，炒幾分鐘，然後倒入適量生抽、醬油、鹽進行翻炒，翻炒5—6分鐘以後，就可以關火準備食用啦！

以上就是有關于花甲清洗還有烹飪的具體方法，大家都學會了嗎？記得留言分享哦！