土豆是我們日常生活中經常吃的蔬菜，很多人都喜歡土豆軟軟糯糯的口感，但是我們買回家的土豆如果沒有及時吃完的話，就會很快發芽，那麼發芽了的土豆到底能吃嗎？答案是不要吃！

絕對不要想著不吃太可惜，去掉芽就能吃，土豆發芽的時候會產生有毒的物質，這種物質叫龍葵堿，很難判斷發芽的程度，新鮮土豆裡的龍葵堿含量是非常低的，但放置時間久了土豆在發芽過程中會產生大量的龍葵堿，已經超過了食用安全范圍了，人們如果貿然食用的話，就有可能出現中毒的症狀，即使是經過高溫蒸煮也很難加龍葵堿完全去除，所以最好的方法還是不要吃！

發芽的土豆既然不能吃，但是我們也不要把它扔掉，我們可以將它利用起來！

第1個利用

可以把它的芽眼給切下來，切成小塊，放進花盆裡種植，種植好後給它澆水，一定把它放在光照充足的地方，不然土豆會長得瘦瘦弱弱，這樣子一個星期就會長出新芽了，等到新芽長出來後就可以正常的養護了，盆土幹了之後就再次澆水，這樣過不了多久，我們在家就可以吃到自己種的新鮮土豆了！

第2個利用

如果我們的衣服表面沾上了油污，也可以用發芽的土豆來擦拭油漬處，然後讓它靜置幾分鐘，再清洗一遍就可以很好的把衣服上面的油漬清洗乾淨，這是因為土豆含有大量的澱粉。

第3個利用

家裡的切菜板長時間沒有清洗的話，表面肯定會積累有一些污垢、油垢，我們可以在切菜板上撒上一些食鹽，然後用土豆沾取食鹽，把切菜板均勻的擦拭一遍。 土豆含有澱粉可以起到一個清潔的作用，而食鹽可以起到增大摩擦的作用，可以很好的把切菜板縫隙裡面的污垢清潔得乾乾淨淨，擦拭完以後我們再用清水把切菜板沖洗乾淨就可以了。

第4個利用

家裡的燒水壺，使用久以後底部肯定會積累有一定的水垢，我們可以把發芽的土豆切碎，然後放入燒水壺裡燒出一壺開水，你會發現燒水壺底部的水垢清潔得乾乾淨淨。

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