首頁 » 買八角,要看清「直角」還是「鉤角」,記住這5點,再也不怕買到「假八角」,學會告訴家人

買八角,要看清「直角」還是「鉤角」,記住這5點,再也不怕買到「假八角」,學會告訴家人
2022/01/05
2022/01/05

八角是家中做飯時常用的香料,不但氣味濃鬱,還能夠很好地調味去腥,非常實用。但是隨著購買人群的增加,一些黑心商家將假的八角混入其中,賣給顧客,吃了之後不但會頭暈腹瀉,過量的話還有可能造成心臟衰竭。

今天就教大家5個挑選優質八角的技巧,學會之後再也不用擔心買到假八角!

第一招:看形狀

真的八角:

中間圓頓,向外伸展的角為尖尖的,看起來整齊飽滿。

假的八角:

每個瓣角都非常瘦小,角尖更加尖銳,並且帶點彎鉤,尖部向上翹起。

第二招:看角的數量

真的八角:

一般正常的八角,角的數量都是8個,但是也有一些例外,由于光照、水分、營養程度的不同,導致出現角的數量或多或少,基本在7~9個角左右。

假的八角:

假八角的角數偏多,一般在11~14個之間。不過在採摘的過程中可能遇到折斷的情況,也有一些黑心商家,故意將其掰斷,想要以假亂真。

第三招:聞氣味

真的八角:

真八角本身自帶清香,一聞便知。

假的八角:

假八角聞起來不但沒有清香的味道,反而很刺鼻,有一種火柴的氣味,很容易分辨。

第四招:嘗味道

真的八角:

八角的香味濃鬱,曬乾之後會有果膠附在表面,用舌頭輕舔,有一股甜味。

假的八角:

假八角沒有甜味不說,舔了之後,舌頭還會發麻,感覺有點酸。

第五招:看果實

真的八角:

真八角果實顆顆飽滿,外露較多,我們可以用肉眼看到小顆粒的果實。

假的八角:

假八角每個瓣角都非常緊繃,肉眼幾乎看不到果實。

溫馨提示:

為了避免被黑心商家坑,也為了身體健康,大家要儘量在正規管道購買八角,比如超市或者農貿市場等,切不可貪小便宜。

學會了以上5招,相信大家都能輕鬆辨認出真假八角了,以後再也不用擔心買到假八角了,趕快告訴身邊人吧!

用戶評論