去自助餐廳就餐前,腦海裡竟是各種想吃的美味,但是,真開始吃的時候,沒吃幾口就飽了!叮噹喵也是這樣,直到參加朋友的聚會,沒想到旁邊坐的就是一位自助餐廳的大廚,兩杯酒下肚,這麼一說,我才明白,為啥自助餐一吃就會飽,原來是這麼原因啊!
每一家自助餐廳,都是「味覺專家」!
聽這位大廚說,甭管是百元以下,還是百元以上的自助餐廳,哪怕是一小份蔬菜沙拉,吃完之後都會讓你飽腹感滿滿!可以說,自助餐廳,把味道運用到了極致!
無論是大家喜歡的麻辣小海鮮,還是清涼爽口的涼拌菜,以及各種鹵肉等等,總之,這些菜都含有的鹽分,遠超你的想象!只要吃兩口,就要不停地喝水、喝飲料!對于自助餐廳來說,最不怕的就是你喝水、喝飲料,多喝幾罐飲料保准飽飽的!
而類似蔬菜沙拉,或者是各種精緻精美的小甜品,口感絕對讓你流連忘返,但是裡面所含有的糖分也是非常驚人的。
如果,僅僅是味道,對于很多吃飯快的朋友來說,在大腦和身體還沒有反應過來時,就已經吃下去很多東西了,所以,大廚說,除了味道,從你坐下開始就餐時,就已經被「算計」了!
常去自助餐廳就餐的朋友都知道,現在的自助餐廳,分兩種模式,一種是所有的食材都要自取,另外一種是,直接將你選的食物送到餐桌上。
1、讓你自己等到飽!
但是無論是哪種模式,除了開始會給你上一些食物,後面就是漫長的等待,明明還能再吃兩碗飯,結果這麼一等,肚子就不餓了!
有的自助餐廳甚至故意會把貴的食材交由服務員分發,雖然不限總量,但是每次取菜時卻只給一點,這樣反復排幾次隊,沒吃多少就飽了,這就是等待的時間太長所導致的,關鍵這樣還累的不行!
2、食材進貨價超出你的想象
很多朋友去自助餐,一頭就紮在海鮮堆裡,狂吃猛喝,認為這樣才能回本。其實,自助餐廳的食材用量極大,它的進貨管道和我們日常買菜的管道是不一樣的!
咱們普通人買菜,買的是零售價的菜,自助餐廳買菜,比批發價還要便宜!舉個例子,外面四五元一瓶的啤酒,自助餐廳最後拿到手可能也就1塊錢左右。
再比如大閘蟹(河蟹),菜市場都是一斤三四十元左右,但是自助餐廳拿貨,十元一斤就撐破天了!你感覺吃了3斤螃蟹回本了,實際上距離回本還早著呢!
叮噹喵喜歡美食,也喜歡吃自助餐,從單價50,到單價300左右的自助餐都吃過,發現生意好的自助餐廳,往往套路少,畢竟不可能人人都是大胃王,只要不浪費,自助餐廳是不管的!而生意不好的,基本上都是套路太多的,巴不得客人進門脫三層皮的。
這樣的結果就是生意越好,食材轉動得越順暢,食材也就越新鮮;反之,生意差的,每日的食材消耗不完,上頓熱下頓回鍋的,客人自然越來越少。
其次,很多朋友吃自助餐想著如何回本!其實,大可不必,就算你是大胃王一次吃回本又能怎麼樣?吃多了傷身!叮噹喵認為,去自助餐放平心態,享受美食就好。同樣,對于套路多的餐廳,也沒必要光顧!
以上就是今天和大家分享的內容,你喜歡吃自助餐嗎?你認為吃自助餐的程式怎麼樣最健康,也最大程度地回本?歡迎在評論區留言交流。最後,感謝大家的觀看,謝謝大家!
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日