帶魚是我們經常吃的一種海鮮，味道鮮美，營養豐富，做法也是多種多樣，乾炸、紅燒等等都很好吃。但是一直以來都有一個問題就是，帶魚上面閃閃發光的銀粉，有很多朋友在處理帶魚的時候，會特意把那一層銀粉刮下來扔掉，覺得吃了不健康。那麼帶魚上的銀粉到底能不能吃呢？吃了對我們的身體會有什麼影響？怎樣能挑到新鮮的帶魚呢？現在就把答案告訴你，下面我們一起看看吧~

1.帶魚上的銀粉能吃嗎？

可以直接告訴你： 能吃。以後挑選帶魚的時候就不用擔心啦，帶魚上的銀粉主要由卵磷脂和不飽和脂肪組成，這兩種物質對身體是有好處的。以後吃帶魚的時候不用再特意刮掉了，費時費力不說，營養還刮掉了不少。直接帶著銀粉一塊食用就可以啦~

2.挑選帶魚

其實帶魚上面的銀粉就能幫我們挑選到新鮮的好帶魚。魚身寬成扁平狀，銀粉發亮的，就是新鮮的好帶魚。

表面上銀粉比較少，看起來暗淡無光的帶魚，很有可能是冷凍了很久的帶魚。我們在買帶魚的時候，就不要選啦~

3.實在不想吃有銀粉的帶魚怎麼辦？

可能很多朋友還是有心理作用，覺得看到帶魚上的銀粉，實在是很難下的去口。

不用擔心，我們把切好的帶魚放上少許的蔥，薑，花椒和料酒醃制一會，帶魚的腥味就會減少很多，很多飯店都是用這個辦法提前處理帶魚的哦~

好啦，以上就是這次分享的關于帶魚上銀粉的疑問了，所以不要再擔心啦，帶魚上銀粉不只是可食用的還有很多營養在裡面哦，實在嫌棄這層銀粉的朋友，可以用蔥，薑，花椒和料酒把帶魚醃制一會再烹飪。這個小技巧要掌握住哦，下次到市場賣帶魚的時候一定要用上哦，覺得實用的話，可以在下方評論區留言點贊，也可以分享給家人朋友哦~