原來皮皮蝦剝皮這麼簡單,一根筷子一撕就完事,再也不怕紮嘴了

叮当喵 2021/03/26 檢舉 我要評論

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皮皮蝦肉質鮮美很多人都喜歡吃,皮皮蝦雖然好吃,但是皮皮蝦的蝦殼非常堅硬,你真的會剝皮皮蝦嗎?很多人都不知道如何正確的剝皮皮蝦,導致吃皮皮蝦的時候容易弄傷手,而且容易紮嘴,這樣吃皮皮蝦是不是很麻煩呢?而且吃的也不開心。今天叮噹喵就教大家一個正確剝皮皮蝦的小竅門,一起來跟我學習一下吧!

你知道皮皮蝦如何分公母嗎?看一下蝦身,6條腿的是母蝦,脖子那裡還有個王字,下面多2條小腿的是公蝦,公蝦多肉,母蝦多籽,分清公母就可以按自己的需求選購啦,皮皮蝦蒸8分鐘就熟了。現在和大家分享一下皮皮蝦去皮的小妙招,乾淨快速不扎手,還不浪費肉,跟我學起來吧。

皮皮蝦也叫琵琶蝦,蝦蛄,我們當地稱為爬蝦,相比大蝦,它的口感和肉質更鮮美,是海邊人非常喜歡吃的海鮮之一,營養豐富,做法主要以清蒸和辣炒為主,大家喜歡吃皮皮蝦嗎?

很多人喜歡吃皮皮蝦但不愛剝蝦殼,因為它的殼帶尖,很容易紮傷手指,第一次吃皮皮蝦的朋友除了收穫了美味還收穫了扎手指,導致想吃又不敢吃。身為土生土長的海邊人,剝皮皮蝦可是我的拿手活,5秒剝一個,快速不扎手。

沒有技巧的剝皮皮蝦是不行的,它有一條「拉鍊」,找到後就像拉拉鍊一樣簡單。首先拿起皮皮蝦,用剪刀把兩邊直線剪掉,像我圖片這樣。

然後往上輕輕一揭,整個蝦殼就脫落了,完整的蝦肉呈現在眼前,扎手的部分都被剪掉了,所以不扎手還不浪費一點肉,這是其中的一種方法。

如果是剝給女朋友吃,去掉蝦頭,拿一把剪刀,把皮皮蝦兩邊剪掉,然後把殼剝掉就可以啦,那麼如果好多人一起吃咋辦?總不能每人一把剪刀吧?別慌,皮皮蝦去頭,用一根筷子從上面穿進去,然後這樣一翹?納尼?剝不下來,這個方法不靈光,下面教你海邊人剝蝦的正確姿勢。

吃了30年海鮮,才知道皮皮蝦自帶「拉鍊」,一扯就脫殼,5秒1只。皮皮蝦去頭,沿著邊從上到下剝一遍,再去掉肚子上的鱗片,這樣一拉,和拉拉鍊一樣,哇,完整的皮皮蝦肉就出來了,省去了剪的過程,開心的吃吧,這個拉鍊指的就是蝦殼。

剝皮皮蝦的小技巧就分享到這裡了,喜歡就轉發給親朋好友收藏吧,如果您也有吃皮皮蝦小妙招,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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