我們在購買葡萄時會發現，無論是超市還是水果店都擺放了大量的葡萄，品種和品相也有所不同，挑對了，酸甜可口，選錯了，不僅酸澀難吃，還有可能是「催熟」葡萄，吃了難免會影響到身體健康。 今天就來跟大家分享幾個挑選葡萄的方法，買葡萄時，無論什麼品種，遇到這3種再便宜也不要買，八成是催熟的，為了健康，要牢記。

第一種：整串都是一個顏色

一般來講，正常生長的葡萄受光不均勻，陽光充足的一面顏色會深些，也就是說，整串葡萄的顏色肯定會存在差異，深淺度不會完全相同。

而催熟的葡萄從顏色上看，整串全部都是一個顏色，完全沒有一點瑕疵，看起來顏值很高，但實際上成熟度遠遠不夠。 大家在購買葡萄的時候，稍留意一下葡萄顏色，遇到整串都是一個顏色的，要多一個心眼兒，儘量不要購買。

第二種：表面沒有白霜

自然成熟的葡萄表面都會有一層白霧，即果粉，代表著葡萄已進入自然成熟期。所以，表面帶白霧的葡萄，才是真正成熟和新鮮的。

而催熟的葡萄，表面都特別光滑，根本看不到白霧。所以，在挑選葡萄時，如果看到葡萄表面沒有白霧，不是催熟的，就是不新鮮的，大家都不要購買了。

第三種：果藤韌度差、果粒易脫落

自然成熟的新鮮葡萄，果蒂鮮綠又粗壯，柔韌度很強。如果葡萄的果蒂已乾枯、發黑，提起果穗，果粒也會掉落。這種葡萄是存放過久，不新鮮的。

葡萄串愛掉粒，除了代表葡萄已不新鮮外，還可能是因為被打了激素。催熟的葡萄，一般果蒂特別粗壯，但柔韌度較差，還特別愛掉粒，掉粒後，就算果粒裂開了，依然讓人覺得新鮮飽滿。大家在買葡萄時，一定要多注意這個地方。

總結一下，催熟的葡萄特徵為：

一是整串葡萄都是一個顏色。二是表面沒有白霜。三是果藤韌度差、果粒易脫落。掉粒和表皮裂開後，仍然看起來「飽滿新鮮」 。

辨別催熟葡萄的方法，大家都學會了嗎？最後，再給大家分享一個非常美味的【葡萄湯】的做法，記得給家人吃哦。

材料：葡萄200克、梨100克、蘋果100克、白砂糖15克、澱粉5克、桂皮3克

1.葡萄清洗乾淨，去皮。蘋果和梨清洗乾淨，去皮去核，切成小塊。

2.鍋中放入清水、白砂糖、桂皮，水開後下入梨塊，煮10分鐘。再放入葡萄、蘋果塊，煮至軟爛。

3.最後放入澱粉調下濃度，挑出桂皮，關火。