在炎熱的天氣裡，不知道你們有沒有和我一樣，喜歡吃黃瓜呢？黃瓜清脆爽口，在天氣悶熱的時候，最適合將其用來涼拌、或者是生吃，味道都是非常不錯的。黃瓜雖然好吃，但是在如今的市場上，有很多的黃瓜，都是打了激素的。

對於這些激素黃瓜，主要原因是由於，商家為了讓黃瓜的品相看起來更好，就會往裡面打入一定的催熟劑。面對這些打了催熟劑的黃瓜時，我們要仔細對其進行辨別。

面對市場上的黃瓜，要如何對其進行分辨，才能將正常生長的黃瓜，與打了激素的黃瓜進行辨別呢？叮噹喵特意請教了菜市場的一位菜農，菜農說通過看黃瓜外形，很輕易的能分辨出激素黃瓜，下面分享給大家。

怎樣辨識激素黃瓜？

1.激素黃瓜刺扎手

自然生產的黃瓜，瓜身表面的刺短而粗，摸起來不會扎手。打激素的黃瓜，瓜身上的刺長而細，比較尖銳，摸起來有些扎手。

2.激素黃瓜頂花不脫落

很多人以為頂花的黃瓜新鮮，採摘下來黃瓜花還沒掉嘛，肯定剛摘下來不久。可大家不知道，打激素的黃瓜花是不會主動掉落的，第二天還能繼續生長。自然生長的黃瓜，黃瓜採摘下來不久，就會脫落。

3.激素黃瓜多長個硬結

自然生長的黃瓜，頂花下面自然連接瓜體。而激素黃瓜，頂花下麵明顯多生長了一個凸起的硬結，特別明顯，只要大家稍微留意看一眼就能辨認出來。

4.激素黃瓜顏色淺淡

自然生長的黃瓜，經過比較充足的日照，生長週期比較長，顏色是深綠色。如果用激素催熟的黃瓜，生長週期短，日照時間不夠，顏色比較淺，呈淺綠色。深綠、淺綠對比很明顯，大家一看便知。

——叮噹喵總結——

買黃瓜的時候，以前看好的頂花帶刺的特點，已經成為辨識激素黃瓜的依據，頂花與瓜體之間多長了個硬結，這點事最明顯的，看一眼就能認出來。

所以購買黃瓜的時候，不要買頂花帶刺的黃瓜，要買頂花自然掉落的黃瓜。

食用黃瓜的時候，想要用鹽水浸泡半個小時，再刷洗乾淨就可以放心食用了。