魚肉味道鮮美、營養豐富，不論清蒸還是紅燒都很好吃。

做魚前，大家通常都要將凍魚放在清水裡解凍。

但大家知道嗎？這種解凍方法不僅耗時長，還會影響魚肉的肉質，吃起來沒那麼鮮嫩。

下面教大家一個更快的解凍辦法，喜歡吃魚的小夥伴快來學習下！

第1步

將魚放在盤中，在魚身上均勻的撒上食鹽。

食鹽和魚身上的冰結合，可以讓魚加速解凍。

同時食鹽還有消毒、殺菌的作用，可以殺滅魚身上的細菌。

第2步

在塗抹好食鹽後，在魚身上淋上白醋。 淋過一面後，翻面再淋另一面。

多次翻面，保證魚身與白醋充分接觸。

白醋不僅能讓魚加速解凍，還能起到去腥和讓肉質更加緊實的作用。

第3步

取來一個容器，在裡面加入適量食鹽，再用20℃左右的溫水將其溶解。

之後將魚放到容器中，保證鹽水沒過魚身，浸泡10分鐘。

10分鐘後大家便會發現，凍魚全部化開，而且肉質很好，和剛買的魚一樣新鮮。

有一點需要注意，就是在浸泡時不能用熱水，且浸泡時間不能太長，否則會影響魚肉的口感。

這個解凍魚的小技巧大家學會了嗎？下次一定要試一試，不僅節省時間，還能讓魚肉保持新鮮，真是太實用了！