摘要：雞蛋營養豐富，很多家庭早上都會煮幾個雞蛋當早餐吃，水煮雞蛋很多人認為很簡單，但是有些人煮出來的雞蛋又老又粘殼，口感不好而且也不好剝，還會出現破殼、粘皮等情況。其實煮雞蛋也是有方法和技巧的，你知道為什麼要在雞蛋上插一根針嗎？用途真是太厲害了，早知早受益！

今天就教大家一個 煮雞蛋不破殼不粘殼的小妙招，一起來跟我學習一下吧！

首先我們準備一些雞蛋和一根針，就用家里縫衣服的針就可以，針的大小差不多這樣就可以了，先把雞蛋用鹽水浸泡一會，再把蛋殼表面的臟東西和糞便清洗干凈。

然后用針在雞蛋大頭的部分戳一個小洞，雞蛋大頭這一端是氣室，里面的蛋液是不會流出來的，雞蛋上插一根針能夠降低雞蛋內部的氣壓，這樣雞蛋在煮的時候就會受熱均勻，不容易粘殼和開裂了。

最后只需要把戳好洞的雞蛋放在鍋里面煮，水開后再煮5分鐘左右就可以了，煮好的雞蛋撈出來放入涼開水中浸泡一會，這樣雞蛋就更容易剝了，也不會粘皮了。

結束語：看完這個 煮雞蛋不破殼不粘殼的小妙招，真是太實用了，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！

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