春天來了，又到了一年一度中最適合種菜種花的季節，春天的氣候很溫和，植物生長速度最快，沒有了晝夜溫差的影響，大地上的萬物開始萌發出新的嫩芽，在春天，植物的活性是最高的，生長速度是最快的。

但隨著春天的到來，我們可以在家中的露臺上種上一點蔬菜，春天播種，在整個夏天，基本上就不需要再買菜了，春夏兩個季節，蔬菜的生長速度非常快，平均生長週期大概在15天左右，自己種菜，自己吃，滿足自給自足。

蔬菜的種類非常多，家裡有露臺是最好的，或者說是有小院的，面積大，可種植的蔬菜數量越多，種植的數量越多，後期越能滿足我們家中的食用，蔬菜的種植要比養花簡單得多，一個泡沫箱子，一點土壤，再買一點菜，種子就能播種了。

露臺種菜，通常都會選用種子播種的方式，蔬菜種子價格便宜，成活率高，並且不需要太多的人工管理，這也是為什麼越來越多的人喜歡在陽臺上種菜的原因，同等養花養多肉來說，種蔬菜要更有意義。

8種蔬菜，我們可以做一個參考，切記不要種一些花裡胡哨的蔬菜，有些蔬菜生長週期很長，你只能吃上一茬。

1.香蔥

平常家庭食用蔬菜中最多的就是香蔥，鄉村分為兩種類型，一種長得非常大，另一種長得很小，建議大家種植小香蔥，小香蔥的生長速度要快很多，買一些香蔥的種子，把種子撒到花盆裡，澆上水，從播種到使用，大概只需要40天的時間，我們可以栽種到泡沫箱子裡，種植的數量更多，不斷食用，不斷播種。

2.韭菜

有很多人都喜歡吃韭菜，韭菜中的維生素含量很高，可以包韭菜盒子，炒雞蛋，韭菜每年種上一次，日後可以無限地收割，每年收割一次，追加一次有機肥，等上兩周的時間，又能割第二次，韭菜的生長速度要更快，只需要在春天進行播種，到了後期，它就能無限制地生長，種上一個泡沫箱子的韭菜，在今年都不需要再買韭菜了。

3.油菜

小油菜可以涼拌，油菜拌粉絲，那簡直可以說是一絕，油菜的生長週期大概在一個月左右，同樣，也需要放在室外進行播種，因為室外的溫度一天24小時是變化不斷的，並且太陽光是直射的狀態，直射在花土裡，油菜的種子生長的更快，很快就會長出鮮嫩的葉子，葉子長出來，就可以揪下來食用了。

4.幹辣椒

種上兩棵幹辣椒，至少能吃兩年的時間，幹辣椒，炒菜必不可少，尤其是辣椒面，我們在陽臺上種上兩棵幹辣椒，春天播種，夏季收穫，幹辣椒節的數量很多，兩棵幹辣椒，至少能結出三斤辣椒，曬乾以後，用打磨機磨成面，自己種的辣椒打磨成辣椒面吃起來更安全，因為辣椒面這種東西，每家每戶都少不了，市場上的價格還很貴，與其這樣，不如自己栽種。

5.香菜

有人喜歡吃香菜，有人不喜歡，香菜做好了，味道還是很鮮美的，新鮮的香菜可以炒羊肉，炒牛肉，吃起來都很好吃，更何況香菜是一種配菜，不能作為主菜，平常應用的並不是很多，因此，香菜可以作為一個備用選擇，有了多餘的空間，可以稍微種一點，滿足家庭食用。

6.空心菜

吃火鍋必不可少的就是空心菜，近幾年，我國市場上的空心菜非常流行，味道鮮美，營養元素含量高，再加上空心菜的生長週期短，整個生長週期才不過一個月的時間，在溫度高，20天就可以吃上新鮮的空心菜，在露臺上種一點也是不錯的，平常吃火鍋的時候能用得上，多吃蔬菜對身體是有好處的。

7.小番茄

家裡有小孩子的，建議大家在陽臺上種上兩棵小番茄，自己種植的番茄，不需要噴灑農藥，家裡的小孩子吃起來更安心，種的時候一定要分清楚了，不要去栽種的番茄，小型的聖女果其實也是可以栽種的，春天播種，夏季收穫，小番茄摘下來就能直接食用，切記不要過早地摘取，保留的時間長一點，小番茄的甜度會更高。

8.菠菜

新鮮的菠菜炒五花肉，味道十分的鮮美，可能這道菜很少有人吃過，家裡的露臺面積足夠大的情況下，建議大家多種植一點菠菜，菠菜可以加快血液流通，經常吃對身體有好處，尤其是家裡的老人，小孩子，吃菠菜是沒有任何影響的，種菠菜需要花費大量的心思，在前期種植期間，需要進行不斷的疏苗，不要種植的太密集，否則菠菜會長不大。

現如今陽臺種菜已經是很多人的選擇了，自家的露臺可以隨意搭配，並且在網上也能買到種植蔬菜的箱子，蔬菜的種子價格也不是很貴，買一點種子，在社區裡挖點土，自己種菜，吃起來更加安全。