現在各家各戶基本都用上了燃氣灶，在購買時也大多會選擇雙灶臺，兩個灶臺一起開火烹調，能節省不少時間。

可燃氣師傅卻說，燃氣灶兩個灶臺是有區別的，左右灶臺各有分工，左邊的灶臺不建議用來炒菜，這是怎麼回事？

1 左灶臺：燉煮

有些廠家會把左右兩個灶設置成不同的火力，以便更好地滿足大家的需求。

通常來說，左邊的灶臺火力會小一些，是專門用來燉煮東西的。

這是因為燉煮食物的時間比較長，太大的火力多用氣不說，還會把食物煮糊，所以廠家就專門把左邊的灶火力做小一點。

2 右灶臺：爆炒

大家都知道，大火翻炒出來的菜才會更好吃，廠家就把右邊的火力做大，方便我們炒菜。

通常我們買燃氣灶時，商家說的功率，就是右面灶臺的功率。

3 使用習慣

如果你家裡的燃氣灶左右灶臺功率相同，最好也不要在左邊的灶臺炒菜。

因為大多數人在炒菜時都是右手拿鍋鏟，如果兩個灶臺同時使用，我們的右手很容易被右邊灶臺裡的熱氣熱油燙到，太危險了，所以不推薦右撇子在左灶臺炒菜。

這就是燃氣師傅不建議在左邊灶臺炒菜的原因，你明白了嗎？