過年之前要進行大掃除，家裡的裡裡外外都要收拾乾淨，以嶄新的面貌來迎接新年的到來。所以我們在進行大掃除的時候，別忘了廚房裡這5件物品，該清洗的清洗，該更換的更換，別讓細菌陪著我們過年啦，不健康也不吉利。

下面就一起來看看都是哪5件吧~

1、發霉的案板

平時使用案板的時候，我們要注意生熟案板分開，避免細菌的交叉傳染。另外在使用之後也要注意保養，每次用完都要及時清洗乾淨，然後晾乾保存。 減少發霉現象的出現。

在清洗案板的時候，我們可以採用食鹽+小蘇打+白醋的組合方法來進行清洗，先浸泡15分鐘左右，然後用硬刷順著案板的紋理來進行刷洗，然後再用熱開水將表面燙一遍，最後晾曬到太陽充足的地方，曬乾保存。

當然案板是有使用壽命的，尤其是木質案板，一般來說兩年左右最好更換一次，否則積累的霉菌比較多，繼續使用的話，對家人身體健康不利。

2、發霉的筷子

在平時使用的筷子中，通常是竹子材質的，這種筷子夾取方便，沒有異味。 但是在我們使用以及清洗的過程中，筷子的表面會變得不再光滑，隨著使用時間的增長，筷子的表面會變得粗糙甚至出現裂紋以及凹陷的紋理，那麼這樣的筷子就很難清洗乾淨了，很容易滋生細菌。而筷子是直接伸進我們嘴裡的東西，所以對于經常在家吃飯的家庭來說，筷子最好在三個月左右更換一次。

3、發霉的刀架

平時我們用完的刀，經常會在潮濕的狀態下放入刀架中，或者在廚房裡不可避免濺到水或油污，所以過一段時間，刀架就會變黑，出現發霉的現象，其實不僅表面是這樣，在內部也會發霉。

而我們的菜刀長期存放到這樣的刀架裡，也會被細菌污染，或許在我們看似非常乾淨的刀表面，其實聚集了成千上萬的細菌。所以每次從刀架上取出刀具，在食用之前最好都先進行清洗。

使用完畢以後也清洗乾淨，並且晾乾後再放進去，來延長刀架的使用壽命。而對于已經發霉的刀架，我們就不要捨不得了，果斷該換就換吧。

4、鋼絲球/百潔布/洗碗毛巾等

我們在清洗鍋碗瓢盆的時候，都需要用到鋼絲球或是百潔布等，這些物品在使用的時候都是直接與油污直接接觸，所以我們在使用完畢以後要注意及時清洗乾淨。

即便如此，在我們使用的過程中，還是不可避免得有殘留的汙漬細菌留在內部，比如鋼絲球，是很難清洗的。所以在平時使用的似乎，一定要注意勤更換。

5、帶有花紋的碗

對于一些工藝比較差的陶瓷作坊來說，則不可避免地會使用廉價顏料來進行繪製，在這些廉價的顏料中可能會有重金屬超標的情況，在我們使用期間，經過加熱則會對身體健康不利。而對于普通人來說，是很難分辨工藝的好壞的。

所以為了安全起見，我們在購買碗具的時候，最好選擇沒有花紋的，或是花紋在外部的，並且要注意觀察花紋的狀態，選擇自然的，也可以用手擦一擦，看看是否有掉色現象。

以上跟大家分享的5樣物品，都與我們的生活息息相關，為了家人的健康，一定要注意定期更換。