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大年初三,牢記「三吃二不做」,寓意虎年大吉,老傳統別丟了
2022/02/03

正月初三,又叫「歸寧節」,「姑爺節」,是閨女回娘家,要夫婿同行,所以也叫迎婿日,過完年,回娘家,是春節的傳統習俗,丈母娘要做一桌子好菜迎接女兒和女婿回家,除此之外,你還知道哪些習俗呢?下面就和大家分享下大年初三記得吃2樣,做一事,寓意新年好運連連。

第一樣,老話說得好:初一的餃子,初二的面,初三的盒子往家轉。初三這一天記得要吃盒子,皮薄餡大,味道鮮美,那叫一個香。盒子是餡餅的一種,主要以韭菜,茴香餡的為主,分享個韭菜盒子的做法。

具體做法:

第一步,取適量麵粉,一分為二,一面用涼水調面,一面用熱水調面,全部攪成面絮後下手揉成光滑的麵團,醒發10分鐘左右,讓麵團更加筋道。

第二步:醒面的過程開始調餡,韭菜切成小碎段,雞蛋炒成雞蛋碎晾涼備用,先把韭菜用食用油拌勻,然後倒入雞蛋碎,適量蝦皮,鹽,油,攪拌均勻即可,和餃子餡的調發一樣,只是做法不同。

第三步:把麵團揉一揉,拽成長條,切成大小均勻的面劑子,然後擀成包子皮大小,放入菜餡,兩邊對折,捏上褶,一個韭菜盒子就做好了,放入電餅鐺中烙熟即可,鮮香味美,一頓6個不夠吃,盒子中最好吃的餡就是韭菜雞蛋餡的了,你最喜歡吃什麼餡的呢?

第二樣,除了吃盒子,還要吃菜包飯,寓意新的一年財源廣進,很多人以為做菜包飯很難,其實就是把蛋炒飯用生菜包起來吃,這樣聽起來是不是就比較簡單了。

具體做法:

把米飯蒸熟備用,最好提前一晚上蒸好,配菜可以根據自己的口感添加,我家都是用豆角,胡蘿蔔,蝦仁,玉米粒,雞蛋一起做,先把豆角,胡蘿蔔焯水,鍋中加油,油熱後倒入雞蛋炒碎,再倒入米飯和配菜翻炒均勻,出鍋後用生菜包好,就可以吃了。這叫包金銀財寶,新的一年財源滾滾來。 兩種美食都是正月初三要吃的,根據自己的口味選擇即可,相比盒子,菜包飯的做法更簡單些。

第三樣,麵條,可以是打鹵麵也可以是拉麵,只要是麵條就可以,寓意身體健康,萬事如意,事事順利。

1、大年初三有「老鼠娶親」的說法,所以這一天要早早休息,不能熬夜,讓老鼠家族們舉行婚禮,在家中廚房的角落裡撒上一些米和鹽,這些被稱為「米妝」,希望和老鼠打好交道,老年鼠災少一些,種地的農民還是比較遵守這些老傳統的,城市中就遵守不熬夜早睡覺就可以了。

2、正月初三忌「吵架,洗衣,打掃衛生」!

大年初三,不管有錢沒錢,這3樣美食記得吃,家人日子越過越興旺,關于正月初三吃3樣2不做就分享到這裡了,老傳統別丟,日子越過越旺,您還知道大年初三有哪些習俗呢?歡迎在評論區留言分享,讓更多的朋友受益吧。


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