每年冬天，我們都應該多吃馬鈴薯，因為馬鈴薯的營養更加全面，就連營養學家也說它是「接近全價的營養食物」。而且蘿蔔有一股辣味，很多人了吃不慣，馬鈴薯更容易接受。

所以到了冬天，小編會囤上一百斤馬鈴薯，一個是吃起來比較方便，不擔心斷糧了，另一個是馬鈴薯很便宜，能省下很多錢呢。

不少人買了馬鈴薯，回家後就直接放在地上，這是錯誤的。今天我和大家一下保存馬鈴薯的小妙招，放3個月都不會壞，不發芽不發青，特別新鮮。

【保存馬鈴薯的方法】

1、買一些新鮮的馬鈴薯，再準備一些舊報紙、廢紙箱，以及一袋食用堿。

2、估計家家都有廢紙箱，比如裝快遞的紙箱就不錯，但要大一點，裝得才多。在紙箱的底部鋪一層舊報紙，再倒一些食用堿在上面，用勺子抹均勻。

3、把要保存的馬鈴薯放進來，整齊地鋪一層就行了。然後再放一層舊報紙，撒食用堿，放馬鈴薯，照這個順序把紙箱裝滿。

4、用膠帶把紙箱封起來，再把紙箱放在陰涼通風的地方，記住紙箱不能直接放在地上，以免受潮，建議在底部墊一些磚塊，保持通風，這樣就能保存好幾個月，馬鈴薯不會發芽，也不會發青，更不會腐爛，一直保持新鮮。

保存馬鈴薯，溫度、濕度、光照是3個關鍵的因素。如果受到光照，馬鈴薯就會發青；如果溫度過高，馬鈴薯就會發芽；如果濕度過大，馬鈴薯就容易腐爛。

用紙箱來保存馬鈴薯可以避光，舊報紙、食用堿都可以吸收潮氣，放在陰涼通風處保持低溫，馬鈴薯就能長時間保存了，一定要記住。

以上就是本期分享的保存馬鈴薯的小妙招了，大家記住後一定要使用，這樣我們才能隨時享受到新鮮的馬鈴薯了！