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菜刀變鈍了怎麼辦?40年磨刀老師傅教你一招,只需30秒,削紙如泥,比磨刀石還好用,長見識了
2021/08/08
2021/08/08

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在我們日常生活中,對於我們要做飯做菜的朋友來說,一把好用的菜刀是十分重要的。而我們的菜刀卻會因為日常的使用而慢慢變得不那麼鋒利,這個時候就需要我們好好把菜刀磨利了。但是磨刀石卻不是每一個人的家裡都有的,所以今天叮噹喵就想和大家分享一下一個不用磨刀石也可以輕輕鬆松把菜刀磨鋒利的好方法。

1、使用盤底磨刀

首先把家中的瓷盤,瓷碗拿出來,找出磨砂質感的,大小合適的,有一定高度的瓷碗,用這樣的瓷碗來磨刀最適合,

首先在碗底倒一些白醋,白醋有去汙的作用,加一些食用鹽,食用鹽有去除鐵銹的作用,加入一些牙膏,牙膏有去汙的作用,我們先來磨一個不銹鋼菜刀,不銹鋼不會生銹,但是刀刃會變得不鋒利,針對這種菜刀,我們可以用下面這種磨刀方法。

然後用手指均勻的塗抹開,為什麼選這麼大的碗,這麼高呢,這樣磨刀不傷手,把刀放在碗底,30度傾斜,不要45度傾斜,順著一個方向磨,不要來回磨蹭,刀身也抹上白醋,這樣有軟化鏽漬的作用,磨幾下,刀鋒就鋒利多了,為了鋒利,可以多磨一會兒。看只需要十幾分鐘就光亮如新了。

很多家庭會有鐵刀,鐵刀非常容易生銹,那麼怎麼處理菜刀上的鏽漬呢?教你一招,把菜刀放入淘米水中浸泡一晚上,第二天再磨刀,淘米水能分解軟化菜刀上的鏽漬,這樣再磨刀就能很輕鬆的磨掉鏽漬,你看只用了幾下,鏽漬就沿著碗底流下來了。

鐵質的菜刀刀身一般會有坑坑窪窪不平整的地方,如果有了鏽漬不容易磨掉,我們可以用砂紙輔助,軟的細砂紙會非常輕鬆的磨去坑窪處的鏽漬,然後用碗底把刀刃磨光亮。

鐵質菜刀磨好後切記要刷一些食用油來養護刀身,不然又會很快生銹,每次用完菜刀都要擦乾水分,抹上食用油。這樣菜刀再也不會生銹啦。

2、使用舊報紙磨刀

除了陶瓷盤之外使用舊報紙磨刀也有不錯的效果,翻開報紙的黑色墨水頁面,從刀尾到刀尖來回摩擦,黑色報紙面有少量的石墨這類似於非常精細的拋光劑,來回摩擦對刀具具有良好的磨刀效果,讓刀具變得更加鋒利。

3、使用砂紙磨刀

家裡面沒有磨刀石,使用砂紙可以製作一個簡單的磨刀石。將砂紙磨平放在桌子面,一隻手按照住砂紙另一隻手將刀具來回在砂紙上打磨,不必花費大力氣去打磨只要保持穩定的力度就好,打磨一會後就能發現刀鋒變得鋒利許多,稍後用清水清洗就可以啦。

關於磨菜刀的小竅門就分享到這裡,您有什麼更好的方法?歡迎大家在評論區分享,讓更多的朋友受益吧。關注我明天見,拜拜。

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